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蓝舌病毒 (BTV)

流行病学
蓝舌病(或卡他热)由呼肠孤病毒科环状病毒属的双链 RNA 病毒引起。 这是一种非接触传染性疾病,由昆虫传播至野生和家养反刍动物,尤其是绵羊。

体征
感染七天或八天后,绵羊会出现急性体征——高热、反应迟钝和养殖场内自我隔离。 体温上升后颊黏膜随即出现红肿,并产生大量泡沫痰。 舌部肿胀,在某些病例中会变为蓝色(病名由此而来)。 爪冠变红,出现疼痛。 感染动物可能出现跛行,母羊可能流产。 在某些病例中,出现生长迟缓,皮毛掉落。 严重感染的绵羊可能在感染后 8 到 10 天死亡。

对于牛和山羊,感染后通常没有症状。 如果牛出现体征,则最为常见的包括体温过高、妊娠末期(8 个月)流产、(乳房、乳头、外阴和跗关节)水肿,以及红疹(黏膜、乳头和乳房)。

BTV 的传播
1876 年,在南非首度报告了蓝舌病。 过去认为该病局限于非洲,过去 10 年来该病已传入亚洲、美国南部、澳大利亚和欧洲南部。 已知的蓝舌病毒共有 24 种不同血清型,其中在欧洲报告了 8 种(血清型 1、2、4、6、8、9、11 和 16)。

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边界病 (BD)顶部

流行病学
BVD 病毒是属于瘟病毒属的一种小型单链 RNA 病毒。 还有另外两种动物病毒也属于这一病毒属,即导致绵羊边界病 (BD) 和古典猪瘟 (CSF) 的病毒。导致牛病毒性腹泻 (BVD) 的病毒首见于 1946 年。 该病在全球都有报告,且在不同国家和地区接触该病毒的动物的发病率从 30% 至 80% 不等。

BVD 影响养殖场的繁殖力
该感染会影响养殖场的繁殖力,如果母牛在妊娠第二个月至第二个月之间感染则会在胎儿死亡后再次引发发热。 流产和出生缺陷可能在整个妊娠阶段随时发生。

BVD-PI 动物可成为感染储主
受到此类病毒属感染的胎儿的常见感染后果是出生的感染后代将永久性免疫耐受(BVD-持续感染 [BVD-PI]),从而将病毒传播至整个养殖场。 BVD-PI 动物(即在妊娠第二个月至第三个月之间感染的动物)将在一生中始终携带病毒并始终分泌大量病毒颗粒。 因此,这组动物组成了养殖场其他动物的主要传染源。 此外,BVD-PI 动物迟早会死于致命性 BVD 感染,即黏膜病 (MD)。 受感染养殖场中 BVD-PI 动物的数量约为 1%(虽然百分比最高可达 27%)且及时发现是控制瘟病毒属疾病的根本要素。

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牛病毒性腹泻 (BVD)顶部

流行病学
BVD 病毒是属于瘟病毒属的一种小型单链 RNA 病毒。 还有另外两种动物病毒也属于这一病毒属,即导致绵羊边界病 (BD) 和古典猪瘟 (CSF) 的病毒。导致牛病毒性腹泻 (BVD) 的病毒首见于 1946 年。 该病在全球都有报告,且在不同国家和地区接触该病毒的动物的发病率从 30% 至 80% 不等。

BVD 影响养殖场的繁殖力
该感染会影响养殖场的繁殖力,如果母牛在妊娠第二个月至第二个月之间感染则会在胎儿死亡后再次引发发热。 流产和出生缺陷可能在整个妊娠阶段随时发生。

BVD-PI 动物可成为感染储主
受到此类病毒属感染的胎儿的常见感染后果是出生的感染后代将永久性免疫耐受(BVD-持续感染 [BVD-PI]),从而将病毒传播至整个养殖场。 BVD-PI 动物(即在妊娠第二个月至第三个月之间感染的动物)将在一生中始终携带病毒并始终分泌大量病毒颗粒。 因此,这组动物组成了养殖场其他动物的主要传染源。 此外,BVD-PI 动物迟早会死于致命性 BVD 感染,即黏膜病 (MD)。 受感染养殖场中 BVD-PI 动物的数量约为 1%(虽然百分比最高可达 27%)且及时发现是控制瘟病毒属疾病的根本要素。

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布鲁氏菌病顶部

概述
布鲁氏菌病是由布鲁氏菌导致的传染性疾病。 布鲁氏菌属中最主要的细菌为牛布鲁氏菌,主要感染牛;羊布鲁氏菌主要感染绵羊和山羊;猪布鲁氏菌主要感染猪。 所有这些布鲁氏菌属都不具有宿主特异性,而且可能在适当条件下传播至其他动物种类或人类。

布鲁氏菌病通常会通过直接接触感染动物或在受到感染动物排泄物污染的环境中传播至易感动物。 因此,布鲁氏菌病是整个养殖场或整个羊群的威胁。

布鲁氏菌病是法定报告疾病,任何发病都必须上报当地卫生当局。 不同根治疗法的疗效会因细菌属和感染率的不同而异。 如果发病率很高,则有必要接种疫苗以降低感染率。 实现该目标后,则开始进行监控以宰杀感染动物。 这些方案可实现特定地区或整个国家的“零布鲁氏菌病”和“官方数据零布鲁氏菌病”状态。 在欧洲,监控受 EU 法令 2003/99/EC 关于人畜共通传染病监控的监管。

体征
布鲁氏菌感染的常见症状为产奶量减少、体重下降、流产、不孕不育和跛行。 布鲁氏菌可通过口部摄入,或通过皮肤伤口或黏膜进入。 布鲁氏菌主要随流产的胎盘和胎儿排出,伴有津液和奶。

有时动物会在一段时间后恢复。 但更为常见的是症状消失但疾病愈发严重。 此类无症状动物是非常危险的传染源。

人类健康风险
生牛奶和未经巴氏消毒的奶酪是最常见的人类感染源。 养殖户和兽医工作人员的感染风险增加,因为需直接暴露在流产感染材料中。 对于人类,该病通常不会危及生命,但如果不治疗,病情可持续多年。

潜伏期为 1 至 3 周,但有时可长达数月。 患者出现非特异性症状,如波浪热、寒颤、萎靡和头痛。

经济影响
布鲁氏菌病是全球许多地区的主要公共和动物健康问题。 虽然很少导致感染动物死亡,但由于该病所导致的经济损失,布鲁氏菌病成为全球牲畜疾病中最为严重的疾病之一。

人畜共通传染病已经或即将从许多国家/地区消失,但仍然普遍存在于地中海地区、非洲、亚洲和南美洲。

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山羊关节炎脑炎 (CAE) 顶部

流行病学
CAE 和梅迪维斯纳病是由与其密切相关的慢病毒(属于逆转录病毒科)所导致的持续性病毒感染。 虽然只有少数有关种间传播的病例记录,但 CAEV 可感染绵羊,梅迪维斯纳病可感染山羊。

感染可通过母体的初乳或乳汁早期传播至羔羊或幼羊,或通过感染动物呼吸道分泌物传播。 然后羔羊或幼羊作为永久携带者终其一生将病毒传播至羊群的其余成员。

体征
CAE 是累及山羊的疾病,可导致成年羊出现关节炎和乳腺炎,或导致幼年动物出现脑炎。 梅迪维斯纳病是累及绵羊的疾病,可导致呼吸短促或窘迫、关节炎和体重下降。 此外,有些绵羊的肺部和乳房会出现不同严重程度的病变。 CAEV 和梅迪维斯纳病病毒密切相关。

患病率
虽然已在大多数饲养绵羊的国家/地区发现绵羊慢病毒(除了澳大利亚和新西兰),但 CAEV 在工业化国家/地区中更为普遍。

无疾病状态需要进行血清检测
需对这两种病毒进行血清筛查,以认证山羊和绵羊的育种单位。 仅一部分血清学检查为阳性的动物会表现出症状(9%–38%,具体取决于研究)。

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衣原体病顶部

在反刍动物中,衣原体病是由细菌导致的传染性疾病,该细菌也可感染鸟类和人类。 该病可导致反刍动物出现流产、早产、肺炎、结膜炎和关节炎。 虽然主要感染途径为吸入污染气溶胶,但感染也可通过胎儿包膜和液体、粪便、尿液和乳汁中分泌的大量细菌传播至新生、幼年或成年反刍动物。 1999 年,Everett 对衣原体进行了分类。 在新分类中,其种类被划分为两个主要类别:

  • 衣原体属包含沙眼衣原体(人)、猪衣原体(猪)和鼠衣原体(小鼠和仓鼠)
  • 嗜衣原体属由六个种类组成,即嗜流产衣原体(哺乳动物)、嗜鹦鹉热衣原体(鸟)、嗜猫衣原体(猫)、嗜豚鼠衣原体(豚鼠)、嗜家畜衣原体(哺乳动物)和嗜肺炎衣原体(人)

在反刍动物中,已确定两类感染: 嗜流产衣原体(导致流产)和嗜家畜衣原体(导致无症状性肠道感染、肺炎、结膜炎、关节炎、流产和不孕不育)。 对于怀孕妇女,嗜流产衣原体也可诱发流产并伴发严重并发症。

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产气荚膜梭菌顶部

概述
产气荚膜梭菌是一种产芽胞厌氧菌,常见于土壤和各种家畜的消化道中,被划分为六中不同类型(A、B、C、D、E 和 F),其中 B、C 和 D 型是最常见的疾病类型。

少量产气荚膜梭菌寄居并不罕见,它们可以通过动物消化道而不致病。 但如果动物暴露至碳水化合物(牛奶、补充浓缩液等)突然增加的环境中,则产气荚膜梭菌数量会快速增加,产生大量毒素,这些毒素通常可快速导致死亡。

B 型(也称为羔羊痢疾)可导致幼羊的高死亡率,也与小牛死亡有关。

C 型通常感染牛、小型反刍动物和猪,会导致出血性和坏死性肠炎。

D 型(也称为“软肾病”或"暴食症”)与小型反刍动物和牛有关。 产气荚膜梭菌 A 型和 C 型也可导致小马出现小肠结肠炎(小肠和大肠肿胀),其中放牧马种(如夸特马)最为易感。

体征
由于疾病进展快并且很快导致死亡,因此在感染动物身上发现临床体征并不容易。 如果在动物死亡前进行详细检查,可能会发现产气荚膜梭菌导致的各种体征,如兴奋、盘旋、头顶墙角、抽搐、无精打采、腹泻、疝气或不配合护理。

人类健康风险
并未显示出产气荚膜梭菌有人畜共通传染风险。

隐孢子虫病顶部

概述
隐孢子虫病由微小的肠道寄生虫导致,该寄生虫可经感染动物粪便排出。 全球各地研究发现,该寄生虫可与其他肠道病原体共同作用,导致小猪、小山羊、羔羊和小马等新生农场动物出现腹泻和肠道损伤。

研究显示,伴有其他病原体(如冠状病毒和轮状病毒)感染通常会导致更加严重的腹泻。 虽然隐孢子虫病的死亡率通常较低,但伴有其他情况时可能会危及生命,包括动物摄入的出入/乳汁过少而导致能量不足、伴发感染或恶劣天气导致的寒颤。

疾病可直接从动物传播至动物,或通过环境污染、粪便污染(供给的水和食物)间接传播,也可在人类之间传播。 小马感染最早可在出生 5 天时即发现,并在 5-15 天时出现腹泻。

在小型反刍动物中,感染可能导致重症腹泻的爆发,从而使羔羊在 4-10 天内、幼年山羊在 5-21 天内出现高死亡率。

虽然隐孢子虫病通常不被视为猪类的重要肠道病原体,但感染年龄范围更宽(1 周龄至市售年龄),而且可导致受感染猪出现断奶后吸收不良性腹泻。

隐孢子虫病在小马中患病率较低,但如果发病则通常在 5-8 周龄之间。

体征
隐孢子虫病的体征包括持续数天的腹泻、体重明显下降、消瘦、冷漠、厌食和脱水。

人类健康风险
隐孢子虫病可能是免疫正常人群(如儿童)出现腹泻的常见非病毒性病因,并且可导致免疫功能不全人群出现严重健康状况。 感染动物可将疾病直接传播至人类,而且隐孢子虫病还有通过被感染动物粪便污染的地表水和饮用水传播的风险。

肝片吸虫顶部

概述
肝片吸虫可寄居于全球的各种宿主,包括牛和绵羊(感染表现为三种形式的其中之一:慢性,导致绵羊高死亡率但牛的死亡率很低;急性,通常危及绵羊声明;以及继发感染,如通常会导致绵羊死亡的传染性坏死性肝炎)。

该病通过摄入从椎实螺类发现的含包囊尾蚴的水生植被传播。 摄入后,吸虫幼虫被释放到动物的十二指肠,转移至肝脏,最后停留在薄壁组织数周,在那里生长并破坏组织。

虽然大多数吸虫在 <6 个月内被牛排出,但寄居在绵羊胆管内的成年吸虫可存活数年。

体征
如果为急性肝片吸虫病,体征可能包括腹部膨胀、贫血和突发死亡,通常在感染后 6 周内发生。 疾病的亚急性体征通常为贫血和出血,并在感染后 7-10 周内导致死亡。

慢性肝片吸虫病体征可能包括贫血、水中和乳汁分泌减少。

人类健康风险
肝片吸虫病可通过摄入疾病流行地区被污染的饮用水和淡水植物或摄入未烹熟的绵羊肝脏而传播至人类。 摄入感染物后,十二指肠中的包囊尾蚴长成幼虫,最后穿过肝脏组织进入胆道。

经济影响
肝吸虫可严重影响牛和绵羊的进食效率、生长和繁殖,从而造成严重的经济影响。

口蹄疫 (FMD)顶部

概述
口蹄疫 (FMD) 是一种高度传染的病毒性疾病,可感染所有偶蹄动物,并且在全球广泛传播。 临床上无法将 FMD 与其他疱疹疾病(如猪水泡病 [SVD])区分。

这种病毒是小核糖核酸病毒科口蹄疫病毒属的一种。 FMD 病毒有七种血清型。 O 型、A 型、C 型、SAT 1 型、SAT 2 型、SAT 3 型和亚洲 1 型。 感染任何一种血清型不会针对其他血清型的任何一种产生免疫能力。

在家畜中,牛、猪、绵羊、山羊易受 FMD 感染。

体征
FMD 的临床体征表现为脚部、口腔内部和周围及雌性动物乳腺上出现泡囊(小水泡)。 囊泡也可出现在鼻腔内以及四肢的压觉点,尤其是猪。

通常通过受感染和易感动物之间的接触发生传播。 病毒可在急性感染期排泄至空气中。

人类健康风险
并未显示出 FMD 有人畜共通传染风险。

经济影响
发生 FMD 会导致牲畜宰杀和受感染区域肉类出口的限制,从而会对畜牧业造成重大经济威胁。

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梅迪维斯纳病顶部

概述
梅迪维斯纳病 (MV)、绵羊进行性肺炎 (OPP) 和山羊关节炎脑炎 (CAE) 是绵羊和山羊的慢性疾病,通常视为由小型反刍动物慢病毒属 (SRLV) 所致的同一类疾病。 梅迪维斯纳病是冰岛文名称,意为与 MV 病毒相关的两种综合征。 “梅迪”译为“呼吸困难”,指疾病的间质性肺炎体征;而“维斯纳”译为“消瘦”,指麻痹脑膜脑炎这一体征。

已在全球饲养绵羊的国家/地区发现绵羊慢病毒(不包括新西兰和澳大利亚),而 CAEV 主要见于工业化国家/地区,与产奶山羊的国际运输相一致(欧洲品种)。

病毒可影响所有种类的绵羊和山羊,但研究显示,某些种类对于慢病毒感染的耐受性可能更好。 MV 和 CAEV 主要经口传播,通过摄入被感染的初乳或乳汁,或通过吸入被感染的悬浮微粒。

体征
出现临床表现的绵羊的主要体征为消瘦和呼吸窘迫,而山羊的主要体征为多发性关节炎。 发热、咳嗽和支气管分泌增加为潜在但少见的体征,除非伴有继发性细菌感染。 盘旋、肌肉震颤和瘫痪通常与脑炎病毒有关。

人类健康风险
并未显示出 MV 有人畜共通传染风险。

经济影响
控制计划有助于减少某些国家/地区的 MV 发病率,但疾病仍在世界各地普遍存在。 例如,美国某些地区的绵羊感染率可超过 50%,中西部和西部各州报告的感染率最高。 感染通常没有症状,但一旦出现临床体征,MV 往往呈进行性发展且危及生命。

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Q 热病顶部

流行病学
Q (Query) 热病是一种全球各地均较为常见的人畜共通疾病(不包括新西兰)。 该病由伯纳特氏立克次氏体所致,这是一种专性胞内寄生菌,可感染许多不同动物种类,包括反刍动物、狗、猫、鸟、节肢动物以及人类。 对于反刍动物(被认为是主要的人类感染储主),该病主要会导致生殖功能障碍。 通常一直没有症状,一般不会接受筛查,除非动物已流产数次或表现出生殖问题。 伯纳特氏立克次氏体可寄居在胎盘上,导致早产、低出生体重和流产。

Q 热病对人类的影响
人类的主要感染途径为吸入被污染的气溶胶,但孕妇不应饮用未经巴氏消毒的牛奶或未经处理的牛奶制成的乳制品。 Q 热病通常不会引起注意,因为其症状可能被误认为是流感样综合征。 对孕妇的影响可能非常大(流产或早产),对免疫缺陷人群或心脏瓣膜病患者的影响也很大。

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新孢子虫病顶部

流行病学
新孢子虫是一种首见于狗的原生动物寄生虫,可导致狗出现肌炎和脑炎。 但在 19 世纪 20 年代,研究发现新孢子虫属是母牛发生流产的主要原因,通常发生在妊娠第 4-7 个月之间。 流产率为 5–30% 不等,具体取决于养殖场母牛感染数量;较高流产率的特征性表现为 1 个月内连续出现流产。

透射
尚不能完全了解该寄生虫的传播途径,但主要途径似乎为母婴传播,母体血清检查呈阳性的母牛所生的小牛中至少有 80% 会被感染。 此外,有研究提示,狗可能会将新孢子虫属传播至牛。 已在所有大陆发现这一感染,而且这是某些国家/地区导致牛流产的首要原因(排在 BVD 和 IBR 前)。

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副结核病(MAP/约翰病)顶部

概述
副结核病(也叫约翰病)由反刍动物小肠内出现鸟分支杆菌副结核亚种所致。 这是一个全球性的动物健康问题,尤其影响肉牛和母牛养殖场。

副结核病是一种慢性衰弱性肠炎,出现该疾病会严重影响动物养殖场的产量。

临床感染的诊断通常通过粪便或尸检肠道组织中发现病原生物鸟分支杆菌副结核亚种来确定。 出现亚临床疾病的动物可能会长时间排出生物体,从而成为养殖场其他动物的传染源,这种情况下更加难以发现疾病。 在欧洲,各国的牛副结核病发病率各不相同,从 7% 至 55% 不等。

体征
其体征(肠道慢性炎症、肠系膜淋巴结病变、腹泻、体重减轻和水肿)通常在疾病进入晚期时出现在 2 岁以上的动物中。

人类健康风险
致命细菌鸟分支杆菌副结核亚种可在巴氏消毒后的牛奶和其他乳制品中存活下来,因此可能会威胁到人类健康。 越来越多的科学证据表明,母牛养殖场存在副结核病与人类的克隆恩病之间有着一定的联系。 克隆恩病是一种无法治愈的慢性炎性肠道疾病。

经济影响
家禽中出现副结核病可能导致产量减少、过早宰杀和兽医费用等问题,从而从各个方便造成严重经济损失。 在美国,副结核病成为养牛业日益重视的问题,因为该病会影响牛和牛制品的全球市场,从而对生产商造成经济损失。 为此,针对养牛业启动了一项志愿性约翰病养殖场状态项目 (VJDHSP)。 2002 年 4 月,美国农业部动植物健康检疫部兽医服务处将该项目的部分研究纳入其国家项目标准。

在欧盟国家,尚无官方项目;但可以参考各国的政策。

澳大利亚的国家约翰病控制项目 (NJDCP) 旨在减少约翰病的传播和影响。 这是一项合作性项目,涉及澳大利亚畜牧行业、政府和兽医专家。 澳大利亚动物卫生协会代表这些利益相关者管理该项目。

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新生动物肠胃炎顶部

流行病学
腹泻是导致小牛和其他有小反刍动物死亡的主要原因。 此类新生动物肠胃炎是摄入微生物到达肠道而引起。 许多微生物都可以导致新生动物腹泻,包括病毒(轮状病毒、冠状病毒)、细菌(沙门氏菌、产肠毒素大肠杆菌 K99)和原生动物(隐孢子虫球虫)。

体征
病毒感染通常为细菌的二重感染奠定了基础,而细菌感染又会恶化病情,使预后更差。 腹泻首见体征为食欲不振、腹部凹陷和紧张,以及反应迟钝。 对于动物,腹泻可快速导致脱水,随后导致瘫痪、循环衰竭和死亡。

诊断所需的实验室检测
犊牛腹泻的致病因素无法仅凭症状确定;需进行实验室检测。 新生动物腹泻的最佳预防方法是确保犊牛出生后尽早充分补充初乳。

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绵羊疱疹病毒 2 型(坏疽性感冒)顶部

流行病学
坏疽性感冒是大型反刍动物和猪可能患的疾病,体征表现为高热,通常危及生命。 坏疽性感冒由疱疹病毒属(属于疱疹病毒科)的病毒引起(尤其是两种不同 γ 疱疹病毒中的一种)。 狷羚疱疹病毒 1 型 (AIHV-1) 的天然宿主是羚羊,感染后无症状表现。 该病可见于非洲各地及动物园的各种反刍动物中。 绵羊疱疹病毒 2 型 (OvHV-2) 普遍存在于所有类型的家养绵羊中,可导致亚临床感染。

体征
在全球大部分地区发现,该病的临床表现大相径庭,从症状较轻的急性病症至更为典型的病症类型(伴有高热、肠黏膜糜烂性溃疡、角膜结膜炎伴角膜混浊,以及大量眼鼻分泌物)。

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裂谷热 (RVF)顶部

概述
裂谷热 (RVF) 属于布尼亚病毒属,是一种急性的动物传染性疾病,影响整个阿拉伯半岛、非洲和马达加斯加岛的反刍动物。 疾病流行期间,年幼动物可能出现高流产率和高死亡率,人类通常表现出流感样症状。

RVF 可能通过病毒感染动物的迁移或各种蚊媒传播。 RVF 发病情况通常在夏天达到顶峰,第一次霜冻后昆虫载体和疾病通常会消失。 在温度较高的地区,疾病和载体可能会全年都存在。

体征
RVF 的常见体征可能包括反应迟钝、发热、不愿意进食、腹痛、黄疸和腹泻。 在某些病例中,流产可能是动物表现出来的唯一感染体征。

人类健康风险
人类可以通过接触受感染的动物组织或流产胎儿、蚊蝇叮咬或宰杀感染动物时产生的血液颗粒而感染 RVF。

轮状病毒顶部

概述
牛轮状病毒属于呼肠孤病毒科,与冠状病毒一同导致 >50% 的小牛腹泻。 虽然轮状病毒常见于养牛场,但猪、鸡、绵羊、马和兔等其他动物也容易感染该病。

病毒通过小肠进入体内,攻击肠绒毛并使得小肠难以将物质有效吸收至动物体内。 该病可导致上皮细胞和身体的水分丢失,从而导致脱水,如果出现严重脱水和消瘦,可能导致死亡。

疾病通常因未感染动物经口接触感染粪便和食物,或暴露在卫生条件很差的居住环境中而发生传播。 出现体征和症状的母牛可能会在长达一周的时间内排出病毒,而某些母牛可被重复感染并在整个生命周期中排泄病毒但没有任何症状。

体征
轮状病毒的主要体征是黄色水样腹泻,带有黏液、血或两者皆有。 此外,动物可能变得反应迟钝,不思饮食,从而导致轻度至重度脱水,具体取决于动物情况和疾病情况。

人类健康风险
牛和人轮状病毒种均具有宿主特异性,没有物种间传播风险。

经济影响
可能会因为新生反刍动物的发病率和死亡率、治疗费用的增加以及生长率的下降导致严重经济损失。

施马伦贝格病毒顶部

流行病学
施马伦贝格病毒属于布尼亚病毒科正布尼亚病毒属,与阿卡斑病毒、艾諾病毒和沙门达病毒密切相关。 该病毒在 2011 年 11 月首见于德国。 当时从出现非典型症状(没有出现当时已知疾病的特征性症状)的牛和绵羊宿主中采集的数个样本中发现了该病毒。

体征
该病毒可引发在数周内影响动物整体健康状况的临床症状,如体温过高、食欲不振、产奶量下降,某些病例会出现腹泻。 雌性反刍动物在妊娠期间感染也可能会导致新生动物畸形(如脑积水)。

诊断
最好使用流产胎儿的大脑进行病毒检测,但也可在血液、血清和和脾脏中检出病毒(FLI—德国国家参考实验室)。

弓形虫病顶部

概述
弓形虫病由肉孢子虫科的原生动物寄生虫刚地弓形虫所致。 弓形虫感染常见于人类和许多其他温血动物,包括猪、绵羊和山羊。 全球均有发病;但人和动物的发病率在不同国家大相径庭。

如果摄入含有组织囊体、速殖子的生冷或未烹熟的肉类,或摄入卵囊污染的事物或水,则会导致感染。 被弓形虫感染肉类和肉类制品被认为是人类的重要传染源。

体征
临床体征包括发热、腹泻、咳嗽、呼吸困难、黄疸、癫痫和死亡。 刚地弓形虫也是导致绵羊、山羊,甚或猪出现流产和死胎的重要病因。 妊娠母羊感染后,速殖子通过血流传播至胎盘子叶,导致坏死。 速殖子也可传播至胎儿,导致多器官坏死。

人类健康风险
对于人类,大多数弓形虫感染也没有症状。 已知大部分临床体征会出现在免疫抑制人群中,这种情况下,感染可能导致严重的神经系统疾病。 但近期研究表明,免疫力正常的人群罹患有临床表现的弓形虫病的几率比之前所认为的要高。 生物风险专家委员会认为,弓形虫在欧盟国家是一种难以发现且报告不全的疾病 (The EFSA Journal 2007; 583: 1-64),而且近期已“将刚地弓形虫和致病性产螺旋细胞毒大肠杆菌 (VTEC) 评为与绵羊和山羊肉类检查相关性最密切的生物风险” (The EFSA Journal 2013; 11(6): 3265)。

弗罗里达大学新型病原体研究所将弓形虫评为食源性感染中的第 2 大公共卫生威胁,请参见其发布的 “Ranking the Risks: The 10 Pathogen-Food Combinations with the Greatest Burden on Public Health.”(风险评级:10 种病原体——对公共卫生威胁最大的食品组合)

经济影响
由于存在人类感染风险,存在弓形虫感染时,肉类生产业可能受到严重影响。 可通过在动物血清、血浆或肉汁中检测弓形虫抗体来轻松实现对感染的猪、绵羊和山羊养殖场的监控和诊断。

小型反刍动物中的弓形虫可导致流产、死胎或新生羔羊体质差,从而导致养殖场出现损失。 执行相关措施(基于检测结果)可以明显改善养殖场的健康状态。

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传染性海绵状脑病顶部

概述
传染性海绵状脑病 (TSE) 是脑部传染性疾病,可感染多种动物类型,如牛海绵状脑病(牛)、羊痒病(山羊和绵羊)以及慢性消耗性疾病(鹿)。 疾病由变异的朊病毒蛋白所致,该蛋白耐受化学药物和高温,不容易发生生物分解,通常可在土壤中存活数年。

该病在全球均有报道,其中在欧洲最为常见的为牛海绵状脑病 (BSE),在北美最为常见的为慢性消耗性疾病 (CWD)。 TSE 可导致中枢神经系统发生缓慢退化,最终导致动物死亡,并且动物被感染后会在很长一段时间后才出现首个症状。 例如,牛受到感染后可能在长达 6 年的时间内不会出现临床症状,而绵羊可能在长达 4 年的时间内没有任何表现。

BSE 通过进食受污染的骨头和肉类在牛类中传播。 虽然某些证据表明,对于受感染母牛所生的小牛,可能有一定的母体相关性,但似乎不会在牛类中必然出现这类传播。 虽然详细发病机制尚不得而知,但有研究表明,病原体通过口腔接触进入动物后,在回肠的淋巴集结处复制并通过周围神经转移至中枢神经系统。

体征
TSE 的临床体征通常不明显,可能包括精神紧张、具攻击性、头部适应性低、共济失调、震颤以及触感增强(感觉过敏)。 动物也可能表现出不愿意接受挤奶,出现体重下降和产奶量减少。

人类健康风险
人类可因为摄入牛海绵状脑病污染食物而出现一种被称为库贾氏症 (vCJD) 的 TSE。 充分采取措施将高危牛组织从人类食物链中去除,对于含有牛蛋白的产品(化妆品、药品),已采取措施以确保原材料来自无 BSE 的地区。

经济影响
TSE 可导致严重的经济损失,无论是对于 BSE 或羊痒病感染动物的宰杀、来自反刍动物(牛、绵羊和山羊)的额定风险物 (SRM) 的破坏,还是受感染地区的出口限制对于整个肉类行业的影响。

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