A alergia e a intolerância a comida têm muitos sintomas semelhantes, mas não são a mesma coisa, e as diferenças entre as duas são importantes. Ambas as condições geralmente envolvem o trato digestivo, com sintomas desconfortáveis como inchaço e cólicas. Mas para alergia alimentar, as reações podem ser potencialmente fatais. Como uma reação alérgica aos alimentos pode ser muito grave, é importante saber se sua reação foi causada por uma intolerância ou por uma alergia, a fim de decidir o tratamento adequado. Saiba mais sobre as diferenças entre alergia alimentar e intolerância alimentar.

Sim, os adultos podem desenvolver alergias alimentares. Se um adulto suspeitar que tem alergia alimentar, é importante conversar com um médico e realizar exames para confirmar o diagnóstico.

Alergias a alimentos são um problema crescente em bebês e crianças.

• Aproximadamente 40% dos bebês e crianças pequenas com eczema moderado a grave também sofrem de alergia alimentar, sendo que ovo, leite de vaca, soja e trigo são os responsáveis pela maioria dos alimentos alergênicos.^1,2,5
• Cerca de 40% a 60% das crianças com alergia a ovo ou leite desenvolverão asma, e 30% a 55% desenvolverãorinite alérgica.²

Felizmente, a maioria das crianças com alergia a ovo ou leite a supera até os 5 anos de idade.²Entretanto, crianças alérgicas a certos alimentos costumam ter a qualidade de vida afetada.. Isso geralmente se deve a:^6,7

• Isolamento social como resultado de restrições alimentares.
• Ansiedade entre as crianças e os pais em relação à presença na escola e participação em eventos sociais.
• Privação de alimentos importantes, que podem levar à desnutrição e a um atraso no crescimento.⁸

Por essas razões, a identificação precoce e a privação dos alimentos alergênicos são importantes.

As reações de alergia alimentar ocorrem principalmente por ingestão. As reações aos alérgenos podem ocorrer quando o alérgeno entra em contato com as membranas mucosas, que revestem a boca, os olhos e o nariz. Se você estiver no mesmo local em que seu alérgeno alimentar está presente e tiver algum desses alérgenos em si mesmo, poderá ter uma reação alérgica ao tocar a boca, os olhos ou o nariz. Alguns alérgenos também podem ser transportados pelo ar ao cozinhar. Marisco é um bom exemplo de um alérgeno cujas proteínas podem ser transportadas pelo ar ao cozinhar.⁹ Se os alérgenos pousarem na boca, nos olhos e no nariz, podem desencadear uma reação alérgica.

A síndrome de alergia pólen-alimento (SAPA), também conhecida como síndrome de alergia oral (SAO), é uma reação alérgica que geralmente ocorre após um paciente sensível ao pólen ingerir determinados alimentos.⁸ A SAPA é possivelmente a mais comum das alergias alimentares em adultos, afetando até 60% dos pacientes alérgicos ao pólen.⁸