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疾病专题


按字母顺序排列的所有疾病


非洲猪瘟 (ASF)

概述
ASF 由非洲猪瘟病毒 (ASFV) 所致。 ASFV 感染家猪、疣猪和南非野猪。 该病通过健康和患病动物之间的直接接触或通过摄入感染食物的间接接触以及生物媒介(软蜱)进行传播。

该病好发于南半球的非洲以及伊比利亚半岛和撒丁岛。 在其他欧洲国家(1985 年在比利时、1986 年在荷兰)和非欧洲国家(加勒比地区、巴西)也有散发。

体征
可发生超急性、急性、亚急性和慢性 ASF,且死亡率从0至 100% 不等,具体取决于猪所感染的病毒的毒力。 急性病征的特征是潜伏期短,3–7 天,然后是高热(高达 42°C),且在 5–10 天内死亡。

最弱的临床体征为食欲不良、抑郁和卧床不起。 其他体征包括耳部、腹部和腿部皮肤充血;呼吸困难;呕吐;鼻或直肠出血;以及偶见腹泻。 有时流产是疾病暴发的首见事件。 慢性疾病的体征是消瘦、关节肿胀和呼吸系统症状。 在疾病暴发期间这类情况很少见。

人类健康风险
并未显示出 ASF 有人畜共通传染风险。

经济影响
对养猪场造成的影响会因病毒株的不同而异,从接近 100% 死亡率至难以诊断的低毒力毒株。 在任何地区或国家暴发疾病,对养猪业及其相关产业的金融和实体影响可能都是毁灭性的。

例如,在马耳他和多米尼加共和国的疾病暴发期间,整个国家的养猪场都被完全摧毁。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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奥耶斯基氏病

概述
奥耶斯基氏病是一种传染性病毒性疾病,由被称为伪狂犬病病毒 (PRV) 的疱疹病毒引起。 该疾病最常见的形式为急性发热性综合征,主要感染猪(该病毒的主要宿主),但许多其他动物物种也同样易感。

病毒会传播至呼吸道、神经系统,对怀孕母猪而言会传播给胎儿。 该疾病在世界范围内普遍存在,会造成相当大的经济影响。

体征
临床体征取决于受感染动物的年龄和生理发育。 仔猪可出现神经问题(绕圈和突然发作),随后很快死亡。 对育肥猪的主要影响是呼吸道和胃肠道问题,伴有生长停滞。 母猪可出现生殖问题,如流产、回到发情期,也观察到有产仔数少的情况。 当接触到空气传播的病毒后,病毒会在体内潜伏,随时可能在应激或免疫抑制时重新激活。

人类健康风险
虽然比较少见,但是奥耶斯基氏病仍可由受感染动物传染给人类。

经济影响
猪群对 PRV 的普遍感染可对养猪业造成严重的经济损失。 要使由于该疾病的暴发而造成的潜在经济损失降至最低,必须对早期发现进行高敏感度、高特异性检测以防止感染传播。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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螺旋体病

流行病学
一种运动型、螺旋状细菌是猪痢疾(也称为出血性腹泻或出血性肠炎)的致病菌。 该病菌会感染猪,也会对其他动物物种(如大鼠、小鼠、狗和鸟类)——若其接触了猪粪——造成短暂的无症状感染。

该疾病在所有发展养猪业的国家均有发现。 虽然母猪和断奶仔猪也可表现出体征,该疾病感染的主要是育肥猪。 最常见的污染途径是向群体中引入一头受感染动物,但小鼠也可能在其中起着重要作用,因其可从少量种菌 (102 CFU) 中获得感染,并在六个月内持续排出致病菌。

体征
螺旋体病的主要体征是腹泻、体重下降、生长缓慢,最严重的情况下可出现脱水。

经济影响
由于猪痢疾造成的死亡率(特定群体中高达 50%),以及从更大程度上来说,生长缓慢(屠宰时间可推迟28天),再加上治疗费用,该疾病有着非常严重的经济影响。 此外,治愈的动物依然存在威胁,因为它们仍可排出致病菌。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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古典猪瘟 (CSF)

概述
CSF 是所有猪和野猪的传染疾病中严重程度位居第二的疾病,仅次于口蹄疫。 这是生猪产业的主要威胁,可带来严重的社会经济影响。

该病由黄病毒科瘟病毒属的包膜 RNA 病毒所致。 CSF 不会传播至人类,会因感染病毒的毒力及动物病程表现出不同体征。

在所有病例中,实验室检测(病毒学和/或血清学)对于确认或排除疑似 CSF 至关重要。

体征
超急性疾病可在48小时内导致死亡,几乎没有任何体征,但更为常见的急性疾病具有一个初始阶段,体征表现为高热(高达 42°C),期间动物出现嗜睡、停止进食并出现结膜炎,伴有眼部脓性分泌物。

该病也会导致消化系统和呼吸系统问题、血液循环失衡和神经系统疾病。 动物在 5–15 天内死亡。 某些体征可能与许多其他猪病混淆,这使得 CSF 难以诊断。

慢性疾病更加难以发现,因为体征较轻,受感染动物可能可以存活数周或数月。 而且合并其他疾病或感染时,鉴别诊断更加复杂。

人类健康风险
并未显示出古典猪瘟 (CSFV) 有人畜共通传染风险。

经济影响
在养猪场出现 CSFV 会导致动物因疾病大范围死亡,并引发对肉类出口实施贸易限制,从而对肉类行业造成严重经济影响。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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隐孢子虫病

概述
隐孢子虫病由微小的肠道寄生虫导致,该寄生虫可经感染动物粪便排出。 全球各地研究发现,该寄生虫可与其他肠道病原体共同作用,导致小猪、小山羊、羔羊和小马等新生农场动物出现腹泻和肠道损伤。 研究显示,合并感染其他病原体(如冠状病毒和轮状病毒)通常会导致更加严重的腹泻。

虽然隐孢子虫病的死亡率通常较低,但伴有其他情况时可能会危及生命,包括动物摄入的初乳/乳汁过少而导致能量不足、并发感染或恶劣天气导致的寒颤。

疾病可直接从动物传播至动物,或通过环境污染、粪便污染(供给的水或食物)间接传播,也可在人类之间传播。 小牛感染最早可在出生 5 天时即发现,并在 5-15 天时出现腹泻。 在小型反刍动物中,感染可能导致重症腹泻的暴发,从而使出生 4-10 天内的羔羊、出生 5-21 天内的幼年山羊出现高死亡率。

虽然隐孢子虫病通常不被视为猪类的重要肠道病原体,但感染年龄范围更宽(1 周龄至市售年龄),而且可导致受感染猪出现断奶后吸收不良性腹泻。 隐孢子虫病在小马中流行率较低,但如果感染则通常在 5-8 周龄之间。

体征
隐孢子虫病的体征包括持续数天的腹泻、体重明显下降、消瘦、冷漠、厌食和脱水。

人类健康风险
隐孢子虫病可能是免疫正常人群(如儿童)出现腹泻的常见非病毒性病因,并且可对免疫功能不全人群产生严重的健康影响。 感染动物可将疾病直接传播至人类,而且隐孢子虫病还有通过被感染动物粪便污染的地表水和饮用水传播的风险。

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口蹄疫 (FMD)

概述
FMD 是一种高度传染的病毒性疾病,可感染所有偶蹄动物,并在全球广泛传播。 临床上无法将 FMD 与其他水泡疾病(如猪水泡病 [SVD])区分。 这种病毒是小核糖核酸病毒科口蹄疫病毒属的一种。 FMD 病毒有七种血清型,即 O 型、A 型、C 型、SAT 1 型、SAT 2 型、SAT 3 型和亚洲 1 型。 感染任何一种血清型都不会对其他血清型产生免疫能力。

在家畜中,牛、猪、绵羊、山羊易受 FMD 感染。

体征
FMD 的临床体征表现为蹄部、口腔内部和周围及雌性动物乳腺上出现水泡(小水疱)。 水泡也可出现在鼻腔内以及四肢的压觉点,尤其是猪。

通常通过受感染和易感动物之间的接触发生传播。 病毒可在急性感染期排出至空气中。

人类健康风险
并未显示出 FMD 有人畜共通传染风险。

经济影响
发生 FMD 会导致牲畜宰杀和受感染地区肉类出口的限制,从而对畜牧业造成严重的经济威胁。

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戊型肝炎病毒 (HEV)

概述
HEV 属于戊型肝炎病毒科。 HEV 只有一种血清型,有四种基因型。 只有基因型 3 和 4 被证实会感染猪。 基因型 3 是集约型养殖国家的猪群感染中最常出现的基因型。

猪感染大多无症状。 猪通过尿液和粪便排出病毒。 研究表明,病毒会在猪的肌肉组织和多个器官中积聚。

体征
潜伏期体征包括厌食、气喘、高热(约 41°C)以及明显的神经学症状。

人类健康风险
对于人类,HEV 感染可出现无症状或亚临床病程,但也可能转为急性。 急性戊型肝炎是一种严重疾病,其临床表现与甲型肝炎相差无几,死亡率约为 0.5%–4.0%。

过去一直认为人类 HEV 感染仅出现在去过 HEV 流行地区的人身上。 然而,最近几年,有报道指出在非流行地区的散发 HEV 感染数量增加,而这些感染与旅行无关,且越来越多的证据表明病菌是从养殖猪群传播给人类的。 在大多数国家,人们对猪群 HEV 感染的流行知之甚少,因此对该疾病对消费者的风险也不甚明了。 因此,有必要获取更多信息并执行控制政策以便在早期解决潜在的食品安全问题。

经济影响
大多数猪群感染都只有亚临床症状,且对养猪户的经济影响较小。 猪群的 HEV 感染体现了潜在的食品安全问题。 需要了解更多有关该疾病对人类健康护理成本产生的影响的信息。

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劳森氏胞内菌

流行病学
劳森氏胞内菌是一种专性细胞内的革兰氏阴性芽孢杆菌,是增生性肠炎 (PE) 的致病病原体。 PE 最常见于猪,但也会感染马、狗和兔子。 PE 更易于感染 6 至 20 周大的猪,但也可以感染幼小或数年大的动物。

PE 通常是慢性的,会造成灰痢和生长停滞。 有时其会表现为急性,伴随着胃肠道出血(黑色软便)并导致死亡。 PE 在全世界的猪中均有发现,具有重大的经济影响。

体征
PE 与一系列失调有关,特征表现为由肠上皮细胞增生造成的小肠(有时候也包括大肠)黏膜增厚。 增生的上皮细胞不成熟且没有杯状细胞,有时还表现出创伤性黏膜损伤。

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猪肺炎支原体 (M.hyo)

概述
猪肺炎支原体在全世界均可见,会引起猪慢性感染性肺炎,其特征表现为持续干咳、生长率下降及偶有呼吸窘迫。 猪肺炎支原体的传播途径包括母猪、同龄猪或与其他较大的猪接触以及咳嗽和与感染携带者鼻与鼻接触。

体征
咳嗽是猪肺炎支原体感染的主要体征,在该疾病流行地区的猪群中,发病率高而死亡率通常较低。

人类健康风险
并未显示出猪肺炎支原体有人畜共通传染风险。

经济影响
猪肺炎支原体可造成严重的经济负担,尤其是在猪流感病毒 (SIV) 或猪繁殖与呼吸综合征 (PRRS) 流行的地区。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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鸟分枝杆菌

概述
鸟分枝杆菌属于鸟分枝杆菌复合群 (MAC),包含28种血清型。 血清型 1-6、8-1 和21属于鸟分枝杆菌鸟型亚种 (MAA),其中大多数可感染人类和猪。 MAA 感染的猪大多数表现亚临床症状。 唯一可见的体征是出现在大多数动物淋巴结中的肉芽肿性病变。

目前,对猪 MAA 感染的诊断是通过触诊和屠宰时淋巴结切开进行的。 这一传统方法有一个缺点,因为无病变的淋巴结将排除 MAA 感染,那么这些实际上受到 MAA 感染的动物将不会被发现。 此外,非分枝杆菌如马红球菌也可引起肉芽肿性病变,并已造成动物误诊。 而且,当前检测方法既麻烦又耗时。

对 MAA 基于血清学上的风险监管可改善 MAA 控制,从而提高猪群在鸟分枝杆菌方面的健康状况。 相对于传统方法,血清学检测可对猪群的 MAA 感染进行更加高效和有力的控制。

体征
普遍体征包括进行性消瘦、嗜睡、虚弱、厌食以及轻微的波动性发热。

人类健康风险
一些研究表明存在猪和人类之间的人畜共患传播,病菌可使有免疫缺陷的人出现一系列症状,并且也可引发免疫功能正常者的肺部疾病。

经济影响
大多数猪群感染都只有亚临床症状,且对养猪户的经济影响较小。 需要了解更多有关人类 MAA 感染流行及其对人类健康护理成本产生的影响的信息。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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巴斯德菌病

流行病学
多杀性巴斯德菌是一种无运动能力、无芽孢、包被荚膜的革兰氏阴性球杆菌。 是兽医学中最重要的一种细菌。 它可以寄生或腐生于多种动物物种的呼吸道及消化道黏膜上。 该细菌通常在应激压力下会成为致病菌。

该细菌在世界各地均有发现,可造成家禽霍乱,猪、兔和小型反刍动物的萎缩性鼻炎,牛出血性败血病,反刍动物及猪的肺炎,以及食肉动物、啮齿动物、兔类动物的呼吸道疾病。 产毒的(皮肤坏死性)多杀性巴斯德菌可表达一种分解猪和兔呼吸道中结缔组织的蛋白。

体征
螺旋体病的主要体征是腹泻、体重下降、生长缓慢,最严重的情况下可出现脱水。

经济影响
由于猪痢疾造成的死亡率(特定群体中高达 50%),以及从更大程度上来说,生长缓慢(屠宰时间可推迟28天),再加上治疗费用,该疾病有着非常严重的经济影响。 此外,治愈的动物依然存在威胁,因为它们仍可排出致病菌。

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细小病毒病

流行病学
在世界各地的许多国家均发现一种会造成猪死胎、木乃伊胎、胚胎死亡以及不孕不育 (SMEDI) 的常见猪群传染性疾病。 该疾病是由属于细小病毒科的单链 DNA 猪细小病毒 (PPV) 引起的。 感染始于一个或多个胎儿,随后会扩散到子宫中的大部分胎儿中,因而最终活的幼崽会和木乃伊胎一起被生出来。

体征
当一头未患病的怀孕母猪感染病毒后,PPV 会造成生殖问题,如死胎、木乃伊胎、胚胎死亡、不孕不育、不定期回到发情期及产仔数少。

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2型猪圆环病毒 (PCV2)

流行病学

PCV2 是一种属于圆环病毒科猪圆环病毒属的 DNA 病毒。 目前已知该病毒是猪断奶后多系统衰竭综合征 (PMWS) 的主要致病病原体。 PCV2 主要经粪便和尿液排出,不过在支气管及鼻腔分泌物中也有发现。 主要通过健康携带者及患病动物进行水平传播。

体征
主要体征是消瘦、呼吸短促、腹泻和黄疸,这些症状通常也与细菌重复感染有关。 PMWS 通常会出现在5至18周大的断奶后仔猪中,但在母猪身上同样会观察到如流产、死胎及早产等生殖问题。

患病率以及对畜群的影响
PMWS 在世界各地(欧洲、北美及亚洲的很多国家)均有发现,且由于其对繁殖性能的影响,会造成严重的经济损失。

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猪流行性腹泻 (PED)

概述

猪流行性腹泻 (PED) 病毒在中国和欧洲国家最为流行,并于2013年4月在美国被首次诊断出来。 该疾病仅见于猪,是由与引起猪传染性胃肠炎 (TGE) 的冠状病毒类似的冠状病毒引起的。 病毒会破坏动物的肠道绒毛,从而产生严重的急性腹泻疫情,并在各个年龄段的猪中迅速传播。 对于易感群体,腹泻的急性暴发可感染几乎 100% 的母猪,并使其出现以下两种临床症状: PED I 型,影响生长育肥猪;PED II 型,影响所有年龄段的母猪,从仔猪到成熟母猪。 腹泻可持续达14天,并可能造成仔猪 60–100% 的死亡率。

主要通过粪-口途径传播,且在传播过程中未涉及媒介或宿主。 该疾病也有可能通过衣服、人员或运输车辆间接传播。

体征
PED 的临床体征与 TGE 发作极其相似,通常包括猪水性腹泻、呕吐、发热、疝气和死亡,具体取决于动物的年龄。 PED 在农场内比 TGE 传播得更慢,且疾病具有更长的潜伏期(3–4 天)。 虽然 PED 和 TGE 是由类似的冠状病毒引起的,但两种病毒感染不具备交叉免疫性。

人类健康风险
并未显示出 PED 有人畜共通传染风险。

经济影响
由于猪流行性腹泻的高度传染性可导致猪大量死亡及产量下降,该疾病可造成重大的经济损失。 此外,治疗和生物安全成本可带来进一步的财产损失。 更高的猪肉制品价格也会给消费者带来经济负担。

每个国家的监管要求各不相同,有些产品可能在您所在的地理区域内并未提供。

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猪繁殖与呼吸综合征 (PRRS)

概述
PRRS 是猪(家猪及野猪)的一种高度传染性疾病。 它是由动脉炎病毒属的一种病毒引起的,该属还包括马动脉炎和猿出血热的致病病原体。 PRRS 病毒是一种小的 (50–60 nm) 包膜 RNA 病毒,其表面具有至少 2 种不同的膜蛋白,这些蛋白可能是感染猪只中引起血清学反应的抗原。

PRRS 病毒具有免疫抑制活性,通过在肺部的巨噬细胞内进行复制并杀死它们。 这可能削弱了肺部组织对其他感染性病毒和细菌的抵抗力。 病毒颗粒会通过所有类型的身体排泄物而排出,包括鼻腔分泌物、粪便及精液,也包括流产后的胎儿组织和胎盘。 该疾病在世界范围内分布广泛,尤其容易感染家养的猪。

体征
该病毒会引起呼吸道和流感样症状,也会造成不孕不育问题、流产以及生出矮小幼崽。

人类健康风险
并未显示出 PRRS 有人畜共通传染风险。

经济影响
PRRS 是会对养猪业带来最严重经济损失的疾病之一。 病猪的繁殖率和增重率下降会给农场经营造成重大的经济损失。

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猪呼吸道冠状病毒 (PRCV)

概述

PRCV 是一种较新的病毒,约 10 年前在欧洲首次出现,但目前已影响了世界上大多数国家。 PRCV 是一种可以远距离传播的呼吸道传播疾病,因此,很难保证猪群不受 PRCV 感染。

PRCV 可感染所有年龄段的猪,疾病传播途径为直接接触或经空气传播。 群体内的感染时间和程度在很大程度上受季节、猪群密度以及农场之间的距离影响。

体征
PRCV 感染的猪可能表现出持续数小时的短暂咳嗽。 虽然该疾病常见于与 PRRS、支原体和流感的混合感染中,但尚不确定其在这些感染情况中所起的作用(如果有)。

人类健康风险
并未显示出 PRCV 有人畜共通传染风险。

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轮状病毒

概述
轮状病毒影响着全世界的猪群,造成哺乳期和断奶后的猪出现腹泻,从而导致高发病率和低死亡率(如果腹泻未伴发其他健康风险)。 与其他腹泻病(如传染性胃肠炎或沙门氏菌病)的合并感染可造成更严重的临床体征和更高的死亡率。

轮状病毒分为七种抗原截然不同的血清型(A、B、C、D、E、F、G),其中有四种(A、B、C、E)可直接感染猪。 A 型是最出名、最流行的血清型,C 型也与疾病暴发有关。 轮状病毒很有可能在大型猪群内反复发作,大型猪群内的仔猪通过已被污染的环境或感染猪只排出的病毒而感染该疾病。

轮状病毒通过粪-口途径传播,一旦摄入,病毒会进入小肠,并破坏小肠绒毛上皮细胞,从而导致绒毛萎缩。

体征
轮状病毒的主要体征为白色至黄色腹泻,通常持续数日,直至猪产生自动免疫。 其他体征可包括中度脱水和呕吐。 发病率各不相同,而死亡率在良好的饲养和居住条件下通常较低;但是如果饲养环境较差、寒冷或存在并发疾病,则发病率和死亡率均会上升。

人类健康风险
轮状病毒具有人畜共患性,可传播给人类。

经济影响
由于猪腹泻而造成的发病率、死亡率和治疗成本上升以及生长率下降可带来重大的经济损失。

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沙门氏菌病

概述
沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的传染病。 沙门氏菌病在全世界各个国家均有发生,但在集约化畜牧业地区最为盛行,尤其是在猪、牛以及某些家禽的养殖区。

该疾病可影响所有家畜,但是幼畜和怀孕或授乳动物最易感染该疾病。 可见的临床体征为流产、关节炎、呼吸系统疾病和急性败血症。 通常表现为血性、水性腹泻并伴有发热的肠道疾病,是最常见的临床表现。

许多动物,尤其是猪、牛和家禽,也可能受到感染但不会表现出临床症状。 这类动物可能在羊群和牛群之间的感染传播中起着重要作用,同时也是食物污染和人类感染的来源。

体征
典型的临床体征包括发热和严重水性腹泻,随后快速出现脱水。 腹泻通常是腐臭的,且可能包含血液和黏液。 沙门氏菌产生的毒素可能导致肠道损伤并有全身毒性作用。 如果肠粘膜受到足够的损伤,细菌可能会进入血流而导致败血症,且细菌会扩散至大脑、肺、关节、子宫(致使怀孕母牛流产)以及其他器官。

人类健康风险
沙门氏菌病是最重要的人畜共患病之一,可使人类出现严重的临床症状。 猪、牛、家禽和禽蛋被认为是这些沙门氏菌感染的重要的感染源。 该疾病的存在对人类健康造成了极大的威胁。 用于食品行业的动物受到沙门氏菌感染会对公众健康造成重大影响,因为这些动物被认为是人类沙门氏菌感染的主要感染源。

经济影响
沙门氏菌病会对全球养牛业造成严重的经济影响。 沙门氏菌流行造成的牲畜死亡、治疗费用、流产、产量下降、牛奶丢弃以及消费者信心的下降,均会影响养牛业的经济成本。

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猪 δ 冠状病毒

概述
猪 δ 冠状病毒 (SDCoV) 是2012年在香港的猪群中首先发现的新病毒。 美国于2014年2月报告了第二例此病毒。

SDCoV 与导致猪流行性腹泻 (PED) 和传染性胃肠炎 (TGE) 的病毒来自同一个病毒科。 该病毒会破坏肠道绒毛,因此会降低肠道表面的吸收能力,导致体液损失和脱水。 初乳免疫力可保护仔猪。

体征
PEDV、TGEV 和 SDCoV 引起猪出现急性和传染性肠道疾病,其特征为腹泻、发热和呕吐。 SDCoV 感染的临床症状与 PED 和 TGE 相似,但并不相同。 它会引起所有年龄段的猪出现腹泻和呕吐并导致哺乳期仔猪死亡,但是死亡率似乎低于 PED 病例。

该病毒很容易通过接触环境中的受污染呕吐物和腹泻物进行传播,因此,通过检测来自畜棚和运输车辆的环境样品来控制生物安全性有助于提高农场疾病暴发的预防能力。

人类健康风险
并未显示出 SDCoV 有人畜共通传染风险。

经济影响
由于猪 δ 冠状病毒感染可导致猪大量死亡及产量下降,该疾病可造成重大的经济损失。 此外,治疗和生物安全成本也可带来进一步的财产损失。 更高的猪肉制品价格会给消费者带来经济负担。

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猪痢疾短螺旋体/猪痢疾

概述
猪痢疾短螺旋体可引起一种称为猪痢疾的黏膜出血性腹泻病,感染部位为猪的大肠。 猪痢疾短螺旋体感染大肠内部,引起表面黏膜退化、黏液分泌过多且黏膜表面有多部位出血点。 黏膜无力再吸收小肠内源分泌物而导致腹泻。

猪痢疾短螺旋体可通过摄入受感染的粪便或猪携带者长期排出在粪便中的病菌进行传播。

体征
猪痢疾短螺旋体感染的体征通常包括发热、粘液状腹泻、厌食、脱水、消瘦和极度虚弱。

人类健康风险
并未显示出猪痢疾短螺旋体有人畜共通传染风险。

经济影响
由于猪腹泻而造成的发病率、死亡率和治疗成本上升以及生长率下降可带来重大的经济损失。

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猪流感

流行病学
猪流感是一种猪类高度传染性病毒感染。 感染的传播途径为动物接触含有病毒颗粒的分泌物,尤其是由咳嗽、打喷嚏产生的气溶胶以及鼻部分泌物的喷射。

体征
猪流感病毒 (SIV) 引起的呼吸道疾病的特征为咳嗽、打喷嚏、鼻部分泌物、直肠温度高、嗜睡、呼吸困难以及食欲不振。 在某些情况下,SIV 感染可引起生殖问题和流产。

可在感染 24 小时内开始出现体征和经鼻部分泌物排出病毒。 虽然死亡率往往较低,但发病率可达 100%,且继发的细菌并发感染可使 SIV 感染的体征恶化。

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猪水泡病 (SVD)

概述
SVD 是一种猪群高度传染性疾病,致病病毒 (SVDV) 是小核糖核酸病毒科肠病毒属的一种。 虽然疾病症状通常较轻,但被国际兽疫局 (OIE) 列为甲类疾病,因为其临床表现无法与口蹄疫 (FMD) 区分。 鉴于此,通常会将 SVD 暴发假定为 FMD,直至实验室诊断数据证明假设不成立。

病毒可能会通过口鼻分泌物传播至环境中,也可能出现在粪便中。

体征
SVD 的典型特征是受感染动物的冠状垫、蹄跟以及偶尔在唇、舌、鼻和乳头上出现水泡。

人类健康风险
并未显示出 SVDV 有人畜共通传染风险。

经济影响
SVD 暴发会导致受感染牲畜被宰杀以清除疾病,从而对肉类产业造成重大经济影响。 可能会对肉类出口实施临时贸易限制。

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弓形虫病

概述
弓形虫病由肉孢子虫科的原生动物寄生虫刚地弓形虫所致。 弓形虫感染常见于人类和许多其他温血动物,包括猪、绵羊和山羊。 全球均有发病;但人和动物的发病率在不同国家大相径庭。

如果摄入含有组织包囊、速殖子的生的或未烹熟的肉类,或摄入卵囊污染的食物或水,则会导致感染。 被弓形虫感染肉类和肉类制品被认为是人类的重要传染源。

体征
大多数猪群感染都表现亚临床症状,但弓形虫病可使所有年龄段的猪出现临床体征。 临床弓形虫病最常见于哺乳期仔猪。 受感染的猪可出现死胎、病态或出生 3 周内患病;有些则临床上表现正常。 弓形虫病最常见的临床体征为呼吸困难。 其他临床体征包括发热、全身无力、腹泻、神经症状以及失明(较罕见)。

人类健康风险
对于人类,大多数弓形虫感染也没有症状。 已知大部分临床体征会出现在免疫抑制人群中,这种情况下,感染可能导致严重的神经系统疾病。 但近期研究表明,免疫力正常的人群罹患有临床表现的弓形虫病的几率比之前所认为的要高。 生物风险专家委员会认为,在欧盟国家,弓形虫是一种难以发现且报告不全的疾病 (EFSA J 583:1-64, 2007),而且近期已将刚地弓形虫和致病性产维罗毒素大肠杆菌 (VTEC) 列为“与绵羊和山羊肉类检查相关性最密切的生物风险”(EFSA J 11:3265, 2013)。

弗罗里达大学新型病原体研究所将弓形虫评为食源性感染中的第2大公共卫生威胁,请参见其发布的“Ranking the Risks: The 10 Pathogen-Food Combinations with the Greatest Burden on Public Health”(风险评级:对公共卫生威胁最大的10种食源病原体)。

经济影响
由于存在人类感染风险,在发生弓形虫感染时,肉类产业可能受到严重影响。 可通过对动物血清、血浆或肉汁样品检测弓形虫抗体来轻松实现对感染的猪、绵羊和山羊畜群的监测和诊断。

小型反刍动物中的弓形虫可导致流产、死胎或新生羔羊体质差,从而导致畜群出现损失。 根据检测结果执行相应措施可以明显改善群体的健康状态。

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猪传染性胃肠炎

概述
TGE 可破坏猪小肠内的绒毛上皮细胞,从而导致绒毛萎缩、吸收不良、腹泻、呕吐及脱水。 潜伏期约为 18 小时,且感染可通过直接接触或气溶胶快速传播。

由于致病菌可在较低温度下存活,冬季出现严重流行也是十分常见的。

体征
TGE 的临床体征包括呕吐、严重腹泻、脱水以及烦渴。 小于1周的仔猪死亡率接近 100%,而大于1个月的猪则很少有死于该疾病的情况。 怀孕母猪通常表现为呕吐和腹泻,偶尔会有流产。

人类健康风险
并未显示出 TGE 有人畜共通传染风险。

经济影响
尽管 TGE 对育肥猪和育成猪没有太大影响,但由于其造成的仔猪高死亡率,TGE 仍然是导致种猪畜群经济损失的一个重要原因。

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旋毛虫病

概述
旋毛虫病是一种全世界均有出现的人畜共患病,由线虫类旋毛虫引起。 线虫旋毛虫属可感染许多肉食性和杂食性动物物种,包括家猪。 目前已发现该属内有 11 种不同的亚种。 欧洲影响最大的物种为旋毛虫布氏旋毛虫伪旋毛虫以及乡土旋毛虫。 其中旋毛虫的影响最大,因为家猪表现出对该基因型极高的易感性。 布氏旋毛虫多见于野生动物。

伪旋毛虫为非包囊物种,说明其不会形成如其他物种(如旋毛虫)的特色包囊。 伪旋毛虫的另一个特征是其可感染鸟类。 乡土旋毛虫通常见于野生动物,是一种可适应寒冷气候的物种,具有冷冻耐受力。 该虫可感染任何会食入其囊包的哺乳动物。

在欧盟,旋毛虫病通常出现在传统农业区,在这些地区,猪一般是小范围饲养且缺乏必要的控制措施。 在具有良好的管理规范的农场也偶尔会出现这种病。

体征
大多数家养和野生动物的感染均未确诊。 虽然对除人类以外的动物进行死前诊断的情况较少,但若存在食用啮齿动物、野生动物尸体或受感染生肉的情况,则可考虑有旋毛虫病。

人类健康风险
所有种类的旋毛虫均可影响人类健康。 人类可通过食用生肉或未烹熟的肉受到感染。 旋毛虫感染的症状首先是腹泻、呕吐、乏力、发热及腹部不适。 随后可能会出现头痛、发热、畏寒、咳嗽、眼胀、关节疼痛和肌肉痛、皮肤瘙痒、腹泻或便秘。

感染晚期,患者很可能出现运动协调困难并有心脏和呼吸问题。 在某些情况下,感染可导致死亡。 欧盟和 EEA/EFTA 国家每年约报告至少 90 例人类感染。

经济影响
欧盟每年花费数百万欧元用于检测猪肉中是否存在旋毛虫。 鉴于2006年生效的 EC 法规 2075/2005 要求对所有猪尸体进行旋毛虫检测,这一费用很可能会进一步增加。

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