食品安全是我们对食品的最基本的要求,在此之上,由于经济利益的驱动,全球范围内的食品掺假,以次充好的问题也层出不穷。赛默飞食品组学的工作流程可助力于食品掺假分析食品溯源分析食品类别分析,帮你去伪存真,还原食品最真实的模样。

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《赛默飞食品安全应用文集》

食品安全问题成为一个全球性的大问题。

本应用文集包含详细的前处理步骤和仪器参数,相信会对您的实验带来极大的帮助

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赛默飞食品组学方案,帮助您还原食品真实的模样


食品组学分析的法规、方法和趋势

 

食品组学分析流程

TraceFinder™ 软件

当高分辨率精确质量(HRAM)质谱仪或三重四极杆(TSQ)质谱仪结合 Thermo Scientific™ TraceFinder™ 软件进行目标筛选和常规定量时,可增强系统灵活性,提供一系列功能。

Compound Discoverer 软件

使用 Thermo Scientific™ Compound Discoverer™ 小分子鉴别软件简化和自定义数据分析。Compound Discoverer 使研究人员能够有策略地收集、组织、存储和报告数据,适用于靶向和非靶向的高分辨率分析。

LipidSearch™ 软件

脂质组学对理解细胞生理学和病理学至关重要,针对疾病表型分析的脂质谱分析是转化医学研究中一个快速发展的领域。LC/MS 是进行细胞脂质识别和定量分析的一种强大技术。

TraceFinder™ 软件

当高分辨率精确质量(HRAM)质谱仪或三重四极杆(TSQ)质谱仪结合 Thermo Scientific™ TraceFinder™ 软件进行目标筛选和常规定量时,可增强系统灵活性,提供一系列功能。

Compound Discoverer 软件

使用 Thermo Scientific™ Compound Discoverer™ 小分子鉴别软件简化和自定义数据分析。Compound Discoverer 使研究人员能够有策略地收集、组织、存储和报告数据,适用于靶向和非靶向的高分辨率分析。

LipidSearch™ 软件

脂质组学对理解细胞生理学和病理学至关重要,针对疾病表型分析的脂质谱分析是转化医学研究中一个快速发展的领域。LC/MS 是进行细胞脂质识别和定量分析的一种强大技术。

食品组学应用领域

通过寻找不同种属肉类中的特征性多肽,并在不同样本中对该特征肽段进行监测,实现对肉类的掺假的分析

 

通过碳同位素组成鉴定蜂蜜产品中是否添加了由玉米等碳-4植物淀粉转化而来的葡萄糖浆和果葡糖浆等植物糖。

通过对不同产地来源的样品分析,寻找并鉴定各个产地的标记物,
利用标记物和PCA等统计学手段,实现对样本的产地溯源分析。

通过寻找不同种属肉类中的特征性多肽,并在不同样本中对该特征肽段进行监测,实现对肉类的掺假的分析

 

通过碳同位素组成鉴定蜂蜜产品中是否添加了由玉米等碳-4植物淀粉转化而来的葡萄糖浆和果葡糖浆等植物糖。

通过对不同产地来源的样品分析,寻找并鉴定各个产地的标记物,
利用标记物和PCA等统计学手段,实现对样本的产地溯源分析。