Kleine Wiederkäuer: Schaf & Ziege

Überblick
Brucellose ist eine Infektionskrankheit, die von Bakterien der Gattung Brucella verursacht wird. Die wichtigstenBrucella -Spezies sind: B. abortus, infiziert hauptsächlich Rinder; B. melitensis, infiziert hauptsächlich Schafe und Ziegen; und B. suis, infiziert hauptsächlich Schweine.. Diese Brucella -Spezies sind nicht wirtsspezifisch und können bei geeigneten Bedingungen auf andere Tierarten oder Menschen übertragen werden.

Brucellose wird am häufigsten durch direkten Kontakt anfälliger Tiere mit infizierten Tieren oder in einer kontaminierten Umgebung mit Ausscheidungen von infizierten Tieren übertragen. Brucellose ist daher ein Herden- oder Kleinvieh-Problem.

Brucellose ist eine meldepflichtige Krankheit und jedes Auftreten muss der örtlichen Gesundheitsbehörde gemeldet werden. Unterschiedliche Bekämpfungsprogramme sind je nach Spezies und Ansteckungsrate wirksam. Wenn die Inzidenzraten hoch sind, können Impfprogramme notwendig sein, um die Ansteckungsrate zu verringern. Sobald dies erreicht wurde, werden Überwachungsprogramme im Zusammenhang mit der Schlachtung infizierter Tiere eingeführt. Die Programme führen dann zu einem Status „Brucellosefrei“ oder „Amtlich frei von Brucellose“ für spezifische Regionen oder ganze Länder. In Europa wird die Überwachung durch die EG-Richtlinie 2003/99/EG zur Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern reguliert.

Anzeichen
Häufige Symptome von Brucella -Infektionen sind reduzierte Milchproduktion, Gewichtsverlust, Aborte, Unfruchtbarkeit und Lahmheit. Die Aufnahme vonBrucella geschieht oral oder über Wunden der Haut oder der Schleimhäute. Brucella -Bakterien werden hauptsächlich über abgegangene Plazentas und Föten sowie über Sperma und Milch ausgeschieden.

Mitunter können sich Tiere von der Krankheit nach einer gewissen Zeitspanne erholen. Es ist aber häufiger der Fall, dass die Symptome verschwinden, die Erkrankung aber verbleibt. Diese asymptomatischen Tiere stellen eine gefährliche Infektionsquelle dar.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Rohe Milch und nicht pasteurisierter Käse sind die häufigsten Infektionsquellen für den Menschen. Farmer und Veterinärspersonal sind einem erhöhten Risiko einer Infektion ausgesetzt, da diese direkt mit infizierten abgegangenen Materialien in Kontakt kommen. In Menschen ist die Krankheit normalerweise nicht tödlich, kann sich aber über Jahre hinausziehen, wenn sie nicht behandelt wird.

Die Inkubationszeit liegt normalerweise bei 1 bis 3 Wochen, kann aber auch manchmal auch mehrere Monate betragen. Patienten zeigen nicht-spezifische Symptome, wie z. B. schubweise Fieberanfälle, Schüttelfrost, Unwohlsein und Kopfschmerzen.

Wirtschaftliche Auswirkung
Brucellose ist ein schwerwiegendes Problem für die Gesundheit von Mensch und Tier in vielen Regionen der Welt. Auch wenn die Krankheit nur selten die infizierten Tiere tötet, ist Brucellose die schwerwiegendste Nutzvieh-Erkrankung weltweit, wenn man den verursachten wirtschaftlichen Schaden in Betracht zieht.

Diese Zoonose wurde in einigen Ländern ganz oder teilweise ausgerottet, kommt aber immer noch in der Mittelmeerregion, Afrika, Asien und Südamerika vor.

Gesetzliche Bestimmungen sind von Land zu Land unterschiedlich, und Produkte können unter Umständen in Ihrem geografischen Gebiet nicht erhältlich sein.

Überblick
Clostridium perfringens ist ein sporenformendes, anaerobisches Bakterium, das hauptsächlich im Boden und dem Verdauungstrakt verschiedener domestizierter Tiere gefunden wird und in sechs eindeutige Typen (A, B, C, D, E und F) Kategorien eingeteilt wird, wobei Typ B, C und D die häufigsten Formen der Krankheit sind.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine kleine Anzahl an C. perfringens den Verdauungstrakt eines Tieres bewohnt und passiert, ohne dass die Krankheit ausbricht. Wird das Tier aber plötzlich einer erhöhten Menge an Kohlenhydraten (Milch, Kraftfutter, usw.) ausgesetzt, kann sich C. perfringens schnell vermehren, wobei eine hohe Menge an Toxinen produziert wird, die oft schnell zum Tod führen.

Typ-B, auch als Lämmerdysenterie bekannt, zeigt eine hohe Mortalitätsrate bei jungen Lämmern und wird auch mit der Erkrankung in jungen Kälbern in Zusammenhang gebracht.

Typ-C befällt normalerweise Rinder, kleine Wiederkäuer und Schweine, bei denen es zu hämorrhagischer und nekrotischer Enteritis beiträgt.

Typ-D, auch als „Breinierenkrankheit“ oder "„Überfressen“ bekannt, befällt kleine Wiederkäuer und Rinder. C. perfringens Typ-A und Typ-C kann auch Enterokolitis (Anschwellen des Dick- und Dünndarms) bei Fohlen hervorrufen, wobei Arbeitspferd-Rassen wie z. B. das Quarter Horse, am anfälligsten sind.

Anzeichen
Aufgrund der Aggressivität und des schnellen Eintreten des Todes kann es sehr schwer sein, klinische Anzeichen in einem infizierten Tier zu beobachten. Bei näherer Untersuchung eines Tieres vor Eintreten des Todes kann die C. perfringens -Infektion von einer Reihe von Zeichen begleitet sein, wie Erregtheit, Kreisen, Kopfpressen, Krämpfe, Teilnahmslosigkeit, Diarrhö, Kolik oder Desinteresse am Säugen.

Risiken für die menschliche Gesundheit
C. perfringens scheint kein Zoonoserisiko aufzuweisen.

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Überblick
Kryptosporidiose wird durch mikroskopische Darmparasiten verursacht, die über die Fäkalien eines infizierten Tieres ausgeschieden werden. Die weltweit vorkommenden Parasiten bewirken gewöhnlich in Verbindung mit weiteren Enteropathogenen Diarrhö und Darmverletzungen bei neonatalen Nutztieren wie Ferkeln, Zicklein, Lämmern und Fohlen.

Studien haben gezeigt, dass gleichzeitige Infektionen mit anderen Pathogenen, wie Coronavirus und Rotavirus, zu noch schwererer Diarrhö führen kann. Die Mortalitätsraten bei Kryptosporidiose sind zwar gewöhnlich gering, es kann jedoch durch andere Faktoren zu Komplikationen kommen, die zum Tode führen können, wie etwa bei Energiedefizit aufgrund einer geringen Aufnahme von Kolostrum oder Milch, gleichzeitigen Infektionen oder Unterkühlung bei schlechtem Wetter.

Die Übertragung der Krankheit erfolgt direkt von Tier zu Tier oder indirekt durch Umgebungskontamination, fäkale Kontamination der Wasser- oder Futterversorgung oder durch über den Menschen. Bei Kälbern kann die Infektion bereits 5 Tage nach der Geburt festgestellt werden; Diarrhö setzt zwischen dem 5. und 15. Tag ein.

Bei kleinen Wiederkäuern kann die Infektion mit schweren Anfällen von Diarrhö verbunden sein, was bei 4 bis 10 Tage alten Lämmern und 5 bis 21 Tage alten Zicklein zu hohen Mortalitätsraten führt.

Obwohl Kryptosporidiose im Allgemeinen nicht als bedeutendes enterisches Pathogen bei Schweinen gilt, kann die Infektion über einen breiteren Altersbereich hinweg (1 Woche bis zum Schlachtalter) beobachtet werden und kann bei infizierten Schweinen ein Faktor bei der malabsorptiven Diarrhö nach dem Absetzen sein.

Bei Fohlen ist Kryptosporidiose weniger prävalent. Auftretende Infektionen kommen typischerweise im Alter von 5 bis 8 Wochen vor.

Anzeichen
Zu den Zeichen der Cryptosporidiose gehören mehrtägige Diarrhö, deutliche Gewichtsabnahme, Auszehrung, Apathie, Anorexie und Dehydrierung.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Cryptosporidium kann bei immunkompetenten Personen (z. B. Kindern) eine häufige nicht-virale Ursache der Diarrhö darstellen und sich schwer auf die Gesundheit von immungeschwächten Personen auswirken. Infizierte Tiere können die Krankheit direkt auf den Menschen übertragen. Außerdem besteht das Risiko, dass Kryptosporidiose über mit den Fäkalien eines infizierten Tieres kontaminiertes Oberflächen- und Trinkwasser übertragen werden kann.

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Überblick
Fasciola hepatica wird weltweit bei einer großen Vielfalt an Wirtstieren beobachtet, einschließlich Rindern und Schafen, bei denen die Infektion in drei unterschiedlichen Formen auftritt: chronisch, was bei Schafen zu einer hohen Mortalitätsrate beiträgt, bei Rindern jedoch wenig Todesfälle verursacht; akut, was bei Schafen oft tödlich verläuft; sowie in Kombination mit einer sekundären Infektion wie infektiöse nekrotisierende Hepatitis, was bei Schafen oft den Tod zu Folge hat.

Die Krankheit wird durch Ingestion von Wasservegetation übertragen, die aus infizierten Schlammschnecken (Lymnaeidae) geschlüpfte enzystierte Cercariae enthält. Im Anschluss an die Ingestion werden junge Egel in das Duodenum des Tieres freigesetzt, die zur Leber wandern und sich schließlich mehrere Wochen im Parenchym aufhalten, wo sie heranwachsen und das Gewebe zerstören.

Die meisten Egel werden von Rindern innerhalb von <6 Monaten abgesondert; bei Schafen können adulte Egel jedoch mehrere Jahre im Gallengang überleben.

Anzeichen
In Fällen akuter Fasziolose können die Zeichen einen aufgetriebenen Leib, Anämie und plötzlichen Tod umfassen, der gewöhnlich innerhalb von 6 Wochen nach der Infektion eintritt. Zu den subakuten Krankheitszeichen zählen gewöhnlich Anämie und Hämorrhagie, die 7 bis 10 Wochen nach der Infektion zum Tod führen.

Anämie, Ödem und verringerte Laktation können Zeichen einer chronischen Fasziolose sein.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Fasziolose kann durch Ingestion von kontaminiertem Trinkwasser und Süßwasserpflanzen in endemischen Gebieten oder durch den Verzehr von unzureichend gebratener Schafsleber übertragen werden. Nachdem infiziertes Material ingestiert wurde, enzystieren sich Cercariae im Duodenum, entwickeln sich zu Larven und wandern schließlich durch das Lebergewebe hindurch in den Gallengang.

Wirtschaftliche Auswirkung
Leberegel können signifikante wirtschaftliche Folgen haben, da sie sowohl bei Rindern als auch bei Schafen Futtereffizienz, Wachstum und Fruchtbarkeit stark beeinträchtigen.

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Überblick
Maul- und Klauenseuche (MKS) ist eine hochgradig ansteckende Viruserkrankung, die alle paarhufigen Tiere befällt und ist auf der ganzen Welt verbreitet. MKS kann klinisch nicht von anderen vesikulären Krankheiten wie der vesikulären Schweinekrankheit (SVD) unterschieden werden.

Das Virus gehört zu der Gattung der Aphtoviren und zur Familie der Picornaviridae. Es gibt sieben Serotypen des MKS-Virus: O, A, C, SAT 1, SAT 2, SAT 3 und Asia 1. Die Infektion mit einem Serotyp verleiht keine Immunität gegenüber Viren eines der anderen Serotypen.

Unter den domestizierten Arten sind Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen anfällig für MKS.

Anzeichen
Klinische Zeichen von MKS sind das Auftreten von Vesikeln (kleine Bläschen) an den Füßen, in und rund um die Mundhöhle und bei weiblichen Tieren auf den Milchdrüsen. Vesikel können auch in den Nasenlöchern sowie an Druckpunkten an den Gliedmaßen auftreten. Das gilt insbesondere für Schweine.

Die Übertragung tritt durch Kontakt mit infizierten und anfälligen Tieren auf. Das Virus kann während der akuten Infektionsphase in die Luft ausgeschieden werden.

Risiken für die menschliche Gesundheit
MKS scheint kein Zoonoserisiko aufzuweisen.

Wirtschaftliche Auswirkung
Das Auftreten von MKS ist durch die Ausmerzung der Tierbestände und durch die Restriktionen für den Fleischexport aus den betroffenen Gebieten eine sehr ernste wirtschaftliche Bedrohung für die Nutztierindustrie.

Gesetzliche Bestimmungen sind von Land zu Land unterschiedlich, und Produkte können unter Umständen in Ihrem geografischen Gebiet nicht erhältlich sein.

Überblick
Maedi-Visna (MV), ovine progressive Pneumonie (OPP) und caprine Arthritis-Enzephalitis (CAE) sind chronische Krankheiten bei Schafen und Ziegen, die typischerweise zusammen als Kleinwiederkäuer-Lentiviren (SRLVs) bezeichnet werden. Maedi-Visa ist der isländische Name, der zwei der Symptome des MV-Virus beschreibt. „Maedi“ bedeutet „Atemnot“ und hängt mit der interstitiellen Pneumonie, die bei der Krankheit entsteht, zusammen; „Visna“ bedeutet „Auszehrung“ und ist ein Symptom der lähmenden Meningoenzephalitis.

Ovine Lentiviren wurden weltweit in Ländern mit Schafhaltung entdeckt, mit der Ausnahme von Neuseeland und Australien. CAEV ist hauptsächlich in industrialisierten Ländern verbreitet, was sich mit dem internationalen Transport von Milchziegen (europäische Rassen) überschneidet.

Das Virus befällt alle Schaf- und Ziegenrassen, allerdings haben Studien gezeigt, dass einige Rassen eine größere Resistenz gegen Lentivirusinfektionen aufweisen könnten. Die Übertragung von MV und CAEV erfolgt hauptsächlich oral durch Aufnahme von infiziertem Kolostrum oder infizierter Milch oder durch Einatmung von infizierten Aerosoltröpfchen.

Anzeichen
Die vorwiegenden Anzeichen eines klinisch befallenen Schafs sind Auszehrung und Atemnot, wobei Polyarthritis das überwiegende Anzeichen bei Ziegen ist. Fieber, Husten und bronchiale Ausscheidungen sind mögliche, aber selten beobachtete Anzeichen, solange keine sekundäre bakterielle Infektion vorliegt. Kreisen, Muskelzittern und Lähmung stehen typischerweise im Zusammenhang mit der enzephalitischen Form des Virus.

Risiken für die menschliche Gesundheit
MV scheint kein Zoonoserisiko aufzuweisen.

Wirtschaftliche Auswirkung
Bekämpfungsprogramme haben bei der Verringerung der MV-Vorfälle in einigen Ländern geholfen, allerdings ist die Krankheit in einigen Teilen der Welt immer noch weit verbreitet. In einigen Gebieten der USA können die Infektionsraten von Schafen bei über 50 % liegen. Staaten im Westen und Mittleren Westen melden einige der höchsten Raten. Infektionen sind normalerweise asymptomatisch. Sobald klinische Anzeichen auftreten ist MV typischerweise progressiv und tödlich.

Gesetzliche Bestimmungen sind von Land zu Land unterschiedlich, und Produkte können unter Umständen in Ihrem geografischen Gebiet nicht erhältlich sein.

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Paratuberkulose, auch Johnesche Krankheit genannt, wird durch die Anwesenheit von Myobacterium avium spp. paratuberculosis im Dünndarm von Wiederkäuern hervorgerufen. Es handelt sich dabei um ein weltweit verbreitetes Problem, das insbesondere Herden von Fleisch- und Milchrindern befällt.

Paratuberkulose ist eine chronisch schwächende Enteritis, die in einer Tierherde ernste Auswirkungen auf die Produktion haben kann.

Die Diagnose einer klinischen Infektion wird gewöhnlich durch Nachweis des verursachenden Organismus, M. avium ssp. paratuberculosis, in den Fäkalien oder im Darmgewebe nach einer Obduktion bestätigt. Schwieriger ist die Identifizierung einer subklinischen Erkrankung bei Tieren, die den Erreger über einen langen Zeitraum hinweg absondern und somit andere Tiere in der Herde anstecken können. Die Prävalenz der bovinen Paratuberkulose in Europa ist von Land zu Land unterschiedlich und liegt bei 7 % bis 55 %.

Anzeichen
Die Symptome – Chronische Darmentzündung, mesenterische Lymphknotenläsionen, Diarrhö, Gewichtsverlust und Ödem – treten gewöhnlich bei über 2 Jahre alten Tieren mit fortgeschrittenem Krankheitsstadium auf.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Das die Paratuberkulose verursachende Bakterium, M. avium ssp. paratuberculosis, kann die Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten überleben und daher potentiell ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen. Zunehmende wissenschaftliche Erkenntnisse weisen darauf hin, dass es eine Verbindung zwischen Paratuberkulose in Milchviehherden und Morbus Crohn beim Menschen gibt. Morbus Crohn ist eine unheilbare, chronisch-entzündliche Darmerkrankung.

Wirtschaftliche Auswirkung
Paratuberkulose bei Nutztieren kann aufgrund mehrerer Faktoren wesentliche wirtschaftliche Verluste verursachen. Dazu zählen verringerte Produktion, frühzeitige Keulung und Kosten für veterinärmedizinische Betreuung. In den USA erregt Paratuberkulose in der Rinderindustrie anwachsende Besorgnis, da sie sich auf die internationale Vermarktung von Rindern und Rinderprodukten auswirkt und wirtschaftliche Verluste für die Produzenten verursacht. Aufgrund dessen wurde bezüglich der Johneschen Krankheit ein freiwilliger Herdenstatusplan für Rinder (Voluntary Johne's Disease Herd Status Program for Cattle; VJDHSP) ins Leben gerufen. Im April 2002 nahm der USDA-APHIS-Veterinary Service Teile dieser Initiative in seine Normen für nationale Programme auf.

In der Europäischen Union gibt es zwar keine offiziellen Programme; es gelten jedoch länderspezifische Richtlinien.

Australien verfügt über eine nationales Kontrollprogramm für Johnesche Krankheit (National Johne’s Disease Control Program; NJDCP), das darauf abzielt, die Ausbreitung und Auswirkungen der Johneschen Krankheit zu reduzieren. Es handelt sich dabei um ein kooperatives Programm, an dem die australischen Nutztierbranchen, der Staat und die Veterinärmedizin beteiligt sind. Das Programm wird im Auftrag der wichtigsten Interessenvertreter von Animal Health Australia verwaltet.

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Rifttalfieber (RVF) wird als Bunyavirus kategorisiert und ist eine akute zoonotische Krankheit, die Wiederkäuer auf der Arabischen Halbinsel, in Afrika und Madagaskar befällt. Während einer Epidemie können hohe Abortraten sowie hohe Mortalitätsraten bei Jungtieren auftreten, während Menschen oft an grippeähnlichen Erkrankungen leiden.

RVF kann durch die Migration mit dem Virus infizierter Tiere oder über verschiedene Spezies vom Wind getragener Stechmücken übertragen werden. Die Inzidenz von RVF erreicht ihren Höhepunkt im Allgemeinen während der Sommermonate; bei den ersten Anzeichen von Frost verschwinden normalerweise sowohl die Vektorinsekten als auch die Krankheit. In wärmeren Regionen können die Vektoren und die Krankheit das ganze Jahr über vorliegen.

Anzeichen
Zu den häufigsten Zeichen von RVF gehören Lethargie, Fieber, Fressunlust, Leibschmerzen, Hepatitis und Diarrhö. In manchen Fällen ist Abort das einzige Zeichen einer Infektion, das an einem Tier zu erkennen ist.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Menschen können sich durch Kontakt mit infiziertem Tiergewebe oder abortierten Föten sowie durch Mückenstiche oder durch bei der Schlachtung eines infizierten Tieres entstehende Blutaerosole infizieren.

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Überblick
Das Rinder-Rotavirus gehört zur Virenfamilie Reoviridae und trägt zusammen mit dem Coronavirus zu >50 % aller Diarrhöprobleme bei Kälbern bei. Das Rotavirus kommt in Rinderherden häufig vor, und auch andere Tiere, wie Schweine, Hühner, Schafe, Pferde und Kaninchen sind für die Krankheit anfällig.

Das Virus dringt durch den Dünndarm ein, wo es die Zotten angreift und die effiziente Absorption der Nahrung in den Körper des Tieres erschwert. Dieser Zustand führt zu Wasserverlust aus Epithelzellen und dem Körper, was Dehydrierung und bei signifikanter Dehydrierung und Auszehrung potentiell den Tod zur Folge hat.

Die Übertragung erfolgt im Allgemeinen, wenn ein nicht betroffenes Tier oralen Kontakt mit infizierten Fäkalien oder kontaminiertem Futter hat, oder sich in Stallungen aufhält, in denen schlechte hygienische Bedingungen herrschen. Kühe mit Krankheitszeichen und Symptomen können das Virus bis zu einer Woche lang absondern; einige Kühe können sich erneut infizieren, bleiben asymptomatisch und sondern das Virus über ihre gesamte Lebenszeit ab.

Anzeichen
Das Hauptanzeichen für Rotavirus ist eine wässrige,meist gelbe Diarrhö, die Schleim, Blut oder beides enthält. Zusätzlich kann das Tier lethargisch werden und an Trinken und Fressen nicht interessiert sein, was je nach Tier und Umständen zu einer schwerwiegenden Dehydrierung führen kann.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Bovine und humane Rotavirus-Stämme sind wirtsspezifisch und stellen kein Übertragungsrisiko von einer Spezies auf eine andere dar.

Wirtschaftliche Auswirkung
Signifikante wirtschaftliche Verluste können aufgrund der höheren Morbidität und Mortalität bei neonatalen Wiederkäuern, der Behandlungskosten und der reduzierten Wachstumsrate auftreten.

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Überblick
Toxoplasmose wird durch den einzelligen Parasiten Toxoplasma gondiiverursacht, der zur Familie der Sarcocystiidae gehört. Toxoplasmose-Infektionen sind beim Menschen und anderen Warmblütern, einschließlich von Schweinen, Schafen und Ziegen, weit verbreitet. Toxoplasmose kommt weltweit vor; die Verbreitung in humanen und Tierpopulationen variiert stark je nach Land.

Infektionen treten in Folge des Verzehrs von rohem oder nicht garem Fleisch auf, das Gewebezysten und Tachyzoiten enthält, oder von Wasser oder Nahrung, die mit Oozysten kontaminiert sind, auf. Fleisch und Fleischprodukte, die mit Toxoplasma infiziert sind, werden als maßgebliche Infektionsquelle für den Menschen angesehen.

Anzeichen
Klinische Anzeichen umfassen Fieber, Diarrhö, Husten, Dyspnoe, Ikterus, Krämpfe und Tod. T gondii ist auch eine entscheidende Ursache für Aborte und Totgeburten bei Schafen und Ziegen, manchmal auch bei Schweinen. Nach der Infizierung des Mutterschafs verbreiten sich Tachyzoiten über das Blut in die Plazentalappen und verursachen Nekrose. Tachyzoiten können auch in den Fötus gelangen und dort Nekrose in verschiedenen Organen verursachen.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Beim Menschen sind Toxoplasma-Infektionen meist asymptotisch. Klinische Anzeichen sind hauptsächlich bei immunsupprimierten Personen bekannt, bei denen die Infektion eine schwerwiegende neurologische Erkrankung verursachen kann. Aktuelle Studien haben gezeigt, dass immunokompetente Personen klinische Toxoplasmose doch häufiger als bisher gedacht entwickeln. Das Gremium Gremium für biologische Gefahren vertritt die Auffassung, das Toxoplasmose in der EG eine Krankheit mit hoher Dunkelziffer ist (The EFSA Journal 2007; 583: 1-64) und hat unlängst die folgende Einstufung vorgenommen: „Toxoplasma gondii and pathogenic verocytotoxin-producing Escherichia coli (VTEC) as the most relevant biological hazards for meat inspection of sheep and goats“ (The EFSA Journal 2013; 11(6): 3265).

Das Emerging Pathogens Institute der Universität Florida stuft Toxoplasmose als Nummer 2 auf der Liste der Belastungen für die öffentliche Gesundheit durch lebensmittelbedingte Infektionen in der folgenden Veröffentlichung ein: „Ranking the Risks: The 10 Pathogen-Food Combinations with the Greatest Burden on Public Health.”

Wirtschaftliche Auswirkung
Aufgrund des Infektionsrisikos für Menschen kann die Fleischindustrie beim Auftreten einer Toxoplasma-Infektion schwer betroffen sein. Überwachung und Diagnose infizierter Schweine-, Schaf- und Ziegen-Herden kann sehr leicht durch das Prüfen auf Toxoplasma- Antikörper im Serum, Plasma oder im Fleischsaft erreicht werden.

Toxoplasma verursacht in kleinen Wiederkäuern Verluste für die Herde aufgrund von Aborten, Totgeburten oder Geburten schwacher Lämmer. Die Einführung geeigneter Maßnahmen - basierend auf den Testergebnissen, kann den Gesundheitszustand der Herde signifikant verbessern.

Gesetzliche Bestimmungen sind von Land zu Land unterschiedlich, und Produkte können unter Umständen in Ihrem geografischen Gebiet nicht erhältlich sein.

Überblick
Transmissible spongiforme Encephalopathien (TSE) sind infektiöse Erkrankungen des Gehirns, die Tierarten in verschiedenen Formen befallen, wie z. B. bovine spongiforme Encephalopathie (Rinder), Scrapie (Ziegen und Schafe) und Chronic Wasting Disease (Hirsche). Die Krankheiten werden durch modifizierte Prion-Proteine, die resistent gegen Chemikalien und Hitze sind, verursacht. Sie lassen sich nur sehr schwer biologisch zersetzen und überleben mehrere Jahre im Boden.

Erkrankungen werden weltweit gemeldet, wobei Bovine Spongiforme Encephalopathie (BSE) am häufigsten in Europa auftritt, während Chronic Wasting Disease (CWD) in Nordamerika prävalent ist. TSE-Erkrankungen verursachen eine langsame Degeneration des zentralen Nervensystems, was schließlich zum Tod des Tiers führt. Oft vergeht zwischen Infektion des Tiers und Auftreten der ersten Symptome eine große Zeitspanne. Rinder können beispielsweise ab dem Zeitpunkt der Infektion bis zu 6 Jahre ohne Auftreten klinischer Zeichen leben, während Schafe bis zu 4 Jahre ohne Anzeichen leben können.

Die Übertragung von BSE beim Rind erfolgt über den Verzehr von Futter mit kontaminiertem Knochen- und Fleischmehl. Die Übertragung scheint auf natürlichem Weg beim Rind nicht aufzutreten. Einige Hinweise lassen jedoch vermuten, dass ein gewisses Risiko für Kälber, die von infizierten Kühen geboren wurden, bestehen kann. Während genaue Daten zu der Pathogenese nicht bekannt sind, haben Studien nachgewiesen, dass sich der Erreger nach Eintreten durch orale Exposition in das Tier in den Peyer-Plaques des Ileum reproduziert und über periphere Nerven zum zentralen Nervensystem wandert.

Anzeichen
Klinische Zeichen von TSE-Erkrankungen sind häufig subtil und können unter anderem folgende Symptome umfassen: Nervosität, Aggressivität, tiefe Kopfhaltung, Ataxie, Zittern und verstärkte Berührungsempfindlichkeit (Hyperästhesie). Die Tiere können auch Widerwillen gegen das Melken zeigen und einen Gewichtsverlust sowie eine reduzierte Milchproduktion aufweisen.

Risiken für die menschliche Gesundheit
Menschen können durch Verzehr von Lebensmitteln, die mit boviner spongiformer Encephalopathie kontaminiert sind, eine als Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD) bekannte TSE-Variante entwickeln. Es gibt Initiativen zur Beseitigung von hoch risikoreichem Rindergewebe aus der menschlichen Lebensmittelkette. Für Produkte mit Rinderproteinen (Kosmetika, Pharmazeutika usw.) wurden Maßnahmen zur Gewährleistung, dass die Rohstoffe aus BSE-freien Gebieten stammen, eingerichtet.

Wirtschaftliche Auswirkung
TSE-Erkrankungen können zu bedeutenden wirtschaftlichen Verlusten führen. Diese Verluste können durch Erlegung von mit BSE oder mit Fällen von Scrapie in Verbindung gebrachten Tieren, Zerstörung von spezifiziertem Risikomaterial (SRM) von Wiederkäuern (Rinder, Schafe und Ziegen) oder durch die Auswirkung von Exportbeschränkungen in den betroffenen Bereichen verursacht werden und können die Fleischindustrie als ganze betreffen.

Gesetzliche Bestimmungen sind von Land zu Land unterschiedlich, und Produkte können unter Umständen in Ihrem geografischen Gebiet nicht erhältlich sein.

Nur für den veterinärmedizinischen Gebrauch.