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Prüfung der Echtheit von Lebensmitteln und Futtermitteln zum Schutz des Verbrauchers und der öffentlichen Gesundheit

In der heutigen globalisierten Wirtschaft können ein Lebensmittelprodukt oder seine Inhaltsstoffe von einem einzigen Bauernhof oder von Herstellern und Produzenten aus aller Welt bezogen werden. Die Vorschriften zur Klarheit und Wahrheit der Kennzeichnung ermöglichen die Prüfung dieser Produkte auf Echtheit und Herkunft während ihres Transports um den ganzen Erdball. Immer wieder zeigen jedoch Skandale im Zusammenhang mit der Verunreinigung von Lebensmitteln, dass stets genügend Raum für Fehler oder auch vorsätzliche Fälschungen und nicht wahrheitsgemäße Angaben bleibt. Unsere Wissenschaftler arbeiten kontinuierlich an Technologien zur Prüfung der Lebensmittel- und Futtermittel-Echtheit, um die Interessen der Verbraucher und der öffentlichen Gesundheit zu schützen.

Gefragte Produkte zur Kennzeichnung und Echtheit von Lebensmitteln

Vorgestellte Kategorien der Echtheitsprüfung und Kennzeichnung von Lebensmitteln

LC-MS und GC-MS
LC-MS und GC-MS

Flüssigchromatographie- und Gaschromatographie-Massenspektrometrie (LC-MS und GC-MS) dienen der gezielten Analyse vordefinierter Lebensmittelinhaltsstoffe oder der Prüfung auf Verfälschungen und Zusätze, um die Lebensmittelkennzeichnung zu überprüfen.


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