식품 개발 및 검사용 분광법, 유변학 및 압출 자료

품질을 개선하고 연구 및 개발을 지원하기 위해 관련 기술 및 솔루션을 소개하는 식음료 개발 자료

다음은 제품의 품질과 혁신적인 새로운 식품의 개발을 돕기 위해 제공되는 기술 및 솔루션에 대한 몇 가지 자료입니다.

식품 및 음료 개발 / 분석 웨비나

식물성 단백질의 고/저 수분 압출 소개

식물성 대체육의 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 대체육은 가장 인기 있는 음식 트렌드 중 하나로 세계적인 현상입니다. 이러한 움직임을 뒷받침하기 위해 새로운 식물성 대체육은 텍스처, 식감 및 맛에 대한 소비자의 기대치를 충족시켜야 합니다. 이축 압출, SEM을 통한 특성 분석 및 유변학을 통해 식품의 성공적인 개발을 이뤄낼 수 있습니다.

 

웨비나 더 보기

웨비나: 다운스트림 GMO 검출을 위한 콩 DNA 추출물 정량화

이 웨비나는 qPCR을 통한 GMO 검출 개요를 설명하고 성공적인 반응을 확인하기 위해 사용되는 NanoDrop Eight 분광광도계를 비중 있게 다룹니다.

문서

식품 업사이클링 응용 노트

응용 노트, 브로셔, 스마트 노트, 백서

동영상

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