飲料試験に関する情報

迅速かつ効率的な分析

世界中の飲料業界は、アンチエイジング、スポーツドリンクとったさまざまなビタミン、栄養補給飲料の新製品を次々と投入し、その種類は年々増加しています。 一方で、この成長に伴い、より多くの分析課題にも直面しています。 こうした課題とともに、ソーダ、果汁、乳飲料、アルコール飲料、ボトル入り飲料水など、定番の味を分析するという継続的なニーズや新たなニーズも生まれています。

すべての飲料について、品質と安全性を監視して、汚染、混入物および製品の均質性を追跡し、原料(水、添加物、果実)から最終製品まで確実に法令順守する必要があります。

サーモフィッシャーサイエンティフィックは、分析ソリューションを提供するリーダーとして認知されています。 糖質や砂糖代替品、ビタミンや添加物まで、当社は、この業界のあらゆるアプリケーションに適した迅速で正確な試験およびラベル情報を提供する独自の立場を築いています。

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サーモフィッシャーサイエンティフィックやセパレーション・サイエンスの経験豊富な業界エキスパートやスペシャリストが食品および飲料分析の最新トレンドを解説します。 この有益な eBook は、米やビールから具体的な分析手法にまで及ぶトピックについて、e-learning の概要やインタビューなどを収録しています。


飲料試験に関する情報の主な内容

今後のe-learning

化合物の高速 UHPLC 標的スクリーニング用の食品および飲料アプリケーションを解説します。 メソッド開発とカラムケミストリーを理解できます。

ノート

飲料分析に関する情報を紹介します。飲料の品質管理など、コミュニティで現在推進している分析クロマトグラフィー研究に関する情報を提供します。

パンフレット

このパンフレットをご覧になれば、飲料中の何を分析したいのか、何を分析しなければならないのか、その分析に用いるべき機器についてご理解いただけます。

アプリケーションノート

Thermo Scientific クロマトグラフィーシステムおよび分光光度分析装置は、ビール醸造分析プロセスに明確なメリットをもたらします。

パンフレット

色と味の分析から汚染物質、混和物まで、ワイン製造プロセスに欠かせないアプリケーションを紹介します。

パンフレット

世界の飲料会社上位 10 社は、Thermo Scientific ソリューションを利用して品質、安全性、純度、一貫性を保っています。 さらに、これらのソリューションをブランドの維持にも活用しています。


飲料試験に関する情報のサブトピック

ビール試験に関する情報

ビールは世界で最も消費量の多いアルコール飲料です。  Thermo Scientific の装置は、最終製品の品質、一貫性、純度の試験に役立っています。  

ボトル入り飲料水試験に関する情報

ボトル入り飲料水は、きれいかつ安全で、汚染のないことが大前提です。  当社は、ボトル入り飲料水メーカー、委託研究機関、規制当局が当社の装置を使った試験でこうしたすべての条件や追加条件を満たせるように支援します。  

コーヒーおよび紅茶の試験に関する情報

朝の定番であるコーヒーや紅茶は、目覚めを促し、活力を引き出します。 私たちは、こうした嗜好品の味や香り、純度や一貫性を当たり前のように考えています。 糖質分析からカテキン分析まで、Thermo Scientific の装置とソリューションはあらゆる試験ニーズをサポートします。 

機能性飲料試験に関する情報

世界中の飲料業界は、アンチエイジング、スポーツドリンクとったさまざまなビタミン、栄養補給飲料の新製品を次々と投入し、その種類は年々増加しています。 一方で、この成長に伴い、より多くの分析課題にも直面しています。 当社の装置とアプリケーションは、こうした課題を克服できるように支援します。  

ジュースの試験に関する情報

世界中の消費者は、純度が保たれたジュースを求めています。 メーカーは、ブランドの威信をかけて、製品の一滴まで純度を確保しなければなりません。  世界の飲料会社上位 10 社が、製品とブランドを安全かつ一貫性のある純粋な状態に保つのに当社を選んでいるのはこのためです。 

牛乳の試験に関する情報

消費者は、安全、均質で、混入物が含まれていない牛乳を求めています。 当社の装置は、食品ラベル表示を順守し、製品の一貫性や純度を保ち、汚染物質や混和物を特定できるようにサポートします。 糖質分析、ビタミン D 分析から、乳児用調製粉乳のコリンまで、当社のソリューションをご確認ください。  

ソーダの試験に関する情報

消費者は、コーラの一貫した味、香り、味わいを認識し、求めるようになっています。  毎日変わらない味と品質を期待しているのです。 当社の装置は、メーカーや委託研究機関がその目標を確実に達成できるように支援します。  

蒸留酒の試験に関する情報

消費者は、安全、均質で、混入物が含まれないウィスキーを求めています。 蒸留酒メーカーは、長い時間をかけて築いたブランドの名声が一瞬にして瓦解する現実を熟知しています。 メーカーは、あらゆる飲料分析プロセスで正確かつ信頼性の高い答えを得るために当社の装置を活用しています。 

ワインの試験に関する情報

消費者は、期待どおりのワインを求めています。 混和物がなく、安全で一貫したワインです。 当社のお客様であるワインメーカーは、長い時間をかけて築いたブランドの名声が一瞬にして瓦解する現実を熟知しています。 メーカーは、ワイン試験ニーズで正確かつ信頼性の高い答えを得るために、当社の幅広い装置ポートフォリオを活用しています。  

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タイプ タイトル カテゴリ リソース番号
パンフレット 飲料業界向けの LIMS ソリューション ラボ管理システム  
e-learning キャピラリー IC およびキャピラリー HPAE-PAD を使用した、飲料中の有機酸および糖質の測定 クロマトグラフィー  
アプリケーションノート 脂溶性ビタミンの分析 クロマトグラフィー AN20539
アプリケーションノート 誘導体化アミノ酸の GC 分析 クロマトグラフィー AN20560
アプリケーションノート 飲料用アプリケーションノート: 糖類(英語) クロマトグラフィー LPN3089
アプリケーションノート 飲料用アプリケーションノート: 飲料中の添加物 クロマトグラフィー LPN3090
ポスターノート サプレッサー型電気導電率計および荷電化粒子検出器を用いた、飲料中の無機陰イオンおよび有機酸の測定 クロマトグラフィー PN70725
技術ノート キャピラリー HPAE-PAD による、飲料中の単糖類および二糖類の測定 クロマトグラフィー TN135
ホワイトペーパー 糖鎖分析用の HPAE-PAD クロマトグラフィー WP70651
ホワイトペーパー 糖鎖およびアミノ酸のキャピラリーイオンクロマトグラフィー分離における新たなアプローチ クロマトグラフィー WP70462
アプリケーションノート 飲料における混和物のノート クロマトグラフィー LPN3040
アプリケーションノート 液体、半流動体および固体の食品マトリックス中の、許容および禁制アゾ染料の測定における、曇点抽出法を用いた LC-MS メソッド 質量分析 AN52212
アプリケーションノート DFS - 高分解能 GC/MS を用いた、臭素化難燃剤の分析 質量分析 AN30098
アプリケーションノート 飲料中の元素汚染物の分析 クロマトグラフィー AN43009
アプリケーションノート 荷電化粒子検出および UV 検出を用いた HPLC によるステビオールグリコシドの測定 クロマトグラフィー AN293
アプリケーションノート 新たな分光電気アレイプラットフォームを用いた、ハーブ、香辛料および飲料中の二次代謝産物のターゲット分析 クロマトグラフィー AN1063
ポスターノート 植物、サプリメント、食品および飲料中の二次代謝産物測定用の新たなプラットフォーム - 第 4 部: ビールポリフェノール、プロアントシアニジン、および苦味酸 クロマトグラフィー PN70045
e-learning キャピラリー IC およびキャピラリー HPAE-PAD を使用した、飲料中の有機酸および糖質の測定 クロマトグラフィー  
e-learning 新たな糖質分析法 クロマトグラフィー  
解説画像 「ワインは本物のワインでなければならない」の解説画像 クロマトグラフィー  
製品 IC に乾杯 クロマトグラフィー  
製品 BeerMaster に乾杯 クロマトグラフィー  
製品 UHPLC に乾杯 クロマトグラフィー  
製品 TEA に乾杯 クロマトグラフィー  
製品 GC に乾杯 クロマトグラフィー  
お客様のインタビュー IASMA Fondazione Edmund Mach 施設でのワイン学におけるタンニンの真正性の測定 クロマトグラフィー  
e-learning シリーズ セパレーション・サイエンス2016 年飲料 e-learning のマイクロサイト    
アプリケーションノート ステビオールグリコシド天然甘味料の高感度 HILIC UHPLC-UV 測定 UHPLC AN21734
アプリケーションノート カラムに入る溶媒とカラムの温度を一致させるアクティブヒーティング技術を使用した、アントシアニンの高感度 UHPLC-UV 測定 UHPLC AN21731

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