Base de agar de diclorán-glicerol al 18 % (DG18) (ISO) (deshidratado)

Aísle y enumere levaduras y mohos asociados al deterioro de los alimentos con la base de agar lista para su uso con diclorán-glicerol al 18 % (DG18) Thermo Scientific™ Oxoid™ (ISO), de acuerdo con la norma BS ISO 21527-2:2008. El medio contiene diclorán, que inhibe la proliferación de Mucoraceous fungi y limita el tamaño de las colonias de otros géneros. Esta característica restrictiva hace que el medio sea especialmente adecuado para la enumeración, debido a que permite el crecimiento de microorganismos de fondo, que solo forman colonias pequeñas que no impiden la identificación y enumeración de mohos o levaduras.

El uso de agar con diclorán-glicerol al 18 % (DG18) (ISO) para la enumeración y el aislamiento de mohos xerófilos en alimentos deshidratados o semideshidratados, como especias, frutas pasas, confitería, cereales, frutos secos, carne seca y productos derivados del pescado.

• Cumple la norma BS ISO 21527-2: 2008.
• Facilita el recuento de colonias: contiene el agente antifúngico diclorán, que inhibe la proliferación de Mucoraceous fungi y limita el tamaño de las colonias de otros géneros.

El agar con diclorán-glicerol (DG18) (ISO) es un medio de cultivo deshidratado formulado según la norma BS ISO 21527-2: 2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal: enumeración de levaduras y mohos, parte 1. Técnica de recuento de colonias en productos con una actividad del agua inferior o igual a 0,95¹ 
La formulación contiene glicerol al 18 % (m/m), lo que disminuye la actividad del agua (aW) de 0,999 a 0,95.

No todos los productos están disponibles para la venta en todas las regiones. Consulte disponibilidad.

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