Agar sulfito de hierro (deshidratado)

Detecte microorganismos anaerobios termófilos que provocan el deterioro por sulfuro en los alimentos con el agar sulfito de hierro Thermo Scientific™ Oxoid™ (deshidratado). Este medio es una modificación del agar sulfito de Cameron desarrollado por la National Canners Association of America¹. El agar sulfito de hierro tiene una concentración reducida de sulfito de sodio para detectar mejor algunas cepas de Clostridium sporogenes.

La triptona del medio proporciona nitrógeno y otros nutrientes necesarios para facilitar la proliferación bacteriana. La aparición de colonias negras indica la presencia de bacterias que reducen los sulfitos. Estas colonias se forman cuando las bacterias reducen el sulfito a sulfuro, el cual reacciona con el citrato férrico (III) y produce un precipitado negro.

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Los productos Remel™ y Oxoid™ ahora forman parte de la marca Thermo Scientific.