El caldo de soja de tripticasa sin dextrosa es un compendio enzimático de caseína y harina de soja.Es un medio basal bajo en carbohidratos que se utiliza para cultivar microorganismos exigentes y simples.La dextrosa se retira de la fórmula para permitir el uso del medio en estudios de fermentación donde se pueden añadir carbohidratos.La concentración de carbohidratos que se utiliza con mayor frecuencia en las reacciones de fermentación es del 0,5 % o del 1 %.