Aplicaciones
El ácido glioxílico se utiliza en la reacción de Hopkins Cole, que se emplea en la detección del triptófano en proteínas. Reacciona con el fenol para obtener ácido 4 -hidroximandélico, que en una reacción posterior con amoníaco produce hidroxifenilglicina, como precursor del fármaco amoxicilina. También se utiliza como material inicial para la preparación de ácido 4-hidroxifenilacético, que se utiliza para obtener atenolol. Interviene en la producción de productos agroquímicos, aromas, ingredientes cosméticos y productos intermedios farmacéuticos. También se utiliza en la purificación del agua y en la preservación de los alimentos. Además, se emplea como precursor en la síntesis de quelatos de hierro. Asimismo, sirve como producto intermedio de material de barnizado y colorantes.

Solubilidad
Miscible en etanol. Ligeramente miscible con éter y benceno. Inmiscible en ésteres.

Notas
Incompatible con metales, alcalinos, agentes oxidantes fuertes y bases fuertes.