Yersinia enterocolitica es una especie bacteriana de la familia Enterobacteriaceae que con mayor frecuencia causa enterocolitis, diarrea aguda, ileitis terminal, linfadenitis mesentérica y pseudoapendicitis, pero que, si se propaga de forma sistémica, también puede derivar en septicemia con desenlace mortal.

La base de Agar selectivo de Yersinia y el suplemento selectivo SR0109 se han desarrollado específicamente para el crecimiento óptimo y la recuperación de Yersinia enterocolitica después 18 a 24 horas de incubación a 32 °C.

Las colonias típicas de Yersinia enterocolitica se desarrollarán en forma de diana de color rojo rodeada por un borde transparente y variarán considerablemente entre los serotipos en términos de tamaño de colonia, lisura y relación entre el diámetro del extremo y el diámetro del centro. La mayoría de los demás organismos que son capaces de crecer generarán colonias más grandes (> 2 mm de diámetro) con centros de color rosado difuso y zonas exteriores opacas. Serratia liquefaciens, Citrobacter freundii y Enterobacter agglomerans pueden aportar una morfología de colonia similar a la de Yersinia enterocolitica. Estos organismos pueden diferenciarse de la Yersinia enterocolitica con pruebas bioquímicas.

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