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Lecitina, 90 %, soja, Thermo Scientific Chemicals
Número de catálogo: J61675.18
50 g, Each
Thermo Scientific Chemicals
Lecitina, 90 %, soja, Thermo Scientific Chemicals
Número de catálogo: J61675.18
50 g, Each
Cantidad
Número de catálogo: J61675.18
también denominado J61675-18
Precio (EUR)
24,66 Precio en línea
27,40
Each
Cantidad
-
Identificadores químicos
CAS
8002-43-5
IUPAC Name
(2-{[3-(hexadecanoyloxy)-2-(octadeca-9,12-dienoyloxy)propyl phosphonato]oxy}ethyl)trimethylazanium
Molecular Formula
C42H80NO8P
InChI Key
JLPULHDHAOZNQI-UHFFFAOYNA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
Especificaciones
Hoja de especificacionesWater Content (Karl Fischer Titration)
max. 1.0%
Peroxide content
max. 5.0 meq/kg
Assay (unspecified)
Acetone insolubles: min. 97%
Assay (unspecified)
Hexane insolubles: max. 0.3%
Acid Value
max. 35 mg KOH/g
Descripción
Lecithin is used as a dietary supplement, food ingredient, and food additive. It is also used as a liquid carrier for plastics additives, dyes or pigments. Its primary functions are as an emulsifier, antioxidant, and release agent.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Aplicaciones
La lecitina se usa como suplemento dietético, ingrediente alimenticio y aditivo alimentario. También se utiliza como portador de líquidos para aditivos plásticos, colorantes o pigmentos. Sus funciones principales son como emulsionante, antioxidante y agente liberador.
Solubilidad
Parcialmente soluble en agua, parcialmente soluble en acetona y DMSO.
Notas
Almacenar en un lugar fresco. Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Temperatura de almacenamiento recomendada: – 20 °C. Mantener alejado de los agentes oxidantes fuertes.
La lecitina se usa como suplemento dietético, ingrediente alimenticio y aditivo alimentario. También se utiliza como portador de líquidos para aditivos plásticos, colorantes o pigmentos. Sus funciones principales son como emulsionante, antioxidante y agente liberador.
Solubilidad
Parcialmente soluble en agua, parcialmente soluble en acetona y DMSO.
Notas
Almacenar en un lugar fresco. Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Temperatura de almacenamiento recomendada: – 20 °C. Mantener alejado de los agentes oxidantes fuertes.
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Figuras
Documentos y descargas
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