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Thermo Scientific Chemicals

Sucralosa, 98 %

Name: Sucralosa, 98 %
SKU: J66736.22
Price: 145.00 EUR

CAS: 56038-13-2 | C12H19Cl3O8 | 397.63 g/mol

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Número de catálogo J66736.22

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Identificadores químicos

CAS56038-13-2

IUPAC Name(2R,3R,4R,5R,6R)-2-{[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy}-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol

Molecular FormulaC12H19Cl3O8

InChI KeyBAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N

SMILESOC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CCl)O[C@H](CCl)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1Cl

Especificaciones Specification Sheet

Hoja de especificaciones

FormCrystals or powder or crystalline powder

Optical Rotation+84 to +88? (c=1, water)

Identification (FTIR)Conforms

Water Content (Karl Fischer Titration)≤2%

Particle Size≥95% is ≤100 mesh (≤149 microns)

Sucralose is a non-caloric sugar used as a sweetener that activates T1R2/T1R3 sweet taste receptors and modulates glucagon-like peptide-1, glucose-dependent insulinotrophic peptide, and incretin secretion.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
La sucralosa es un azúcar no calórico utilizado como edulcorante que activa los receptores de sabor dulce T1R2/T1R3 y modula el péptido-1 similar al glucagón,el péptido insulinotrófico dependiente de la glucosa y la secreción de incretin.

Solubilidad
Soluble en agua.

Notas
Solo para uso en investigación: No está diseñado para uso alimentario, cosmético o diagnóstico y terapéutico en animales ni humanos.

RUO – Research Use Only

General References:

Goldsmith, L.A. Acute and subchronic toxicity of sucralose. Food and Chemical Toxicology. 2000, 38, (2), 53-69.
Imma Ferrer.; Michael Thurman, E. Analysis of sucralose and other sweeteners in water and beverage samples by liquid chromatography/time-of-flight mass spectrometry. Journal of Chromatography A. 2010, 1217, (25), 4127-4134.