Aplicaciones
El tamaño de la cavidad es el principal determinante en cuanto a la ciclodextrina que se utiliza en la complexación. El diámetro de la cavidad de β-ciclodextrinas o compuestos por unidad de β-glucopiranosa es adecuado para su uso con moléculas del tamaño de hormonas, vitaminas y muchos compuestos utilizados con frecuencia en aplicaciones de tejidos y cultivos celulares. Por esta razón, la β-ciclodextrina se utiliza más comúnmente como agente complejante. Se usa para aumentar la solubilidad de sustancias no polares como ácidos grasos, lípidos, vitaminas y colesterol para su uso en aplicaciones de cultivo celular. La metil-β-ciclodextrina se utiliza para eliminar el colesterol de células cultivadas y se emplea para eliminar las cantidades de lípidos.

Solubilidad
Soluble en agua.

Notas
Almacenar a temperatura ambiente. Incompatible con el calor y los agentes oxidantes.