Aplicaciones
La sal sódica del ácido mercaptoacético se utiliza como reactivo que protege el triptófano en el análisis de aminoácidos. Es un reactivo utilizado comúnmente en la investigación bacteriológica para mantener las condiciones reductoras en los medios. También protege las enzimas contra la inactivación al mantener los grupos tiol de las proteínas en estado reducido.

Solubilidad
Soluble en agua (1000 g/l a 20 °C).

Notas
Almacenar en un lugar fresco. Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento recomendada es 20 °C. Almacenar en gas inerte. Es higroscópico en la naturaleza y sensible a la humedad.