Base de agar de cloranfenicol con rosa de bengala y diclorán (DRBC) (deshidratada)

Aísle levaduras y mohos asociados al deterioro de los alimentos y haga un recuento de estos con la base de agar de cloranfenicol con rosa de bengala y diclorán (DRBC) Thermo Scientific™ Oxoid™ (deshidratada). La base de agar DRBC está diseñada especialmente para inhibir la proliferación de mohos y bacterias al mismo tiempo que fomenta la proliferación de especies que no se pueden aislar en agar de cloranfenicol con rosa de bengala o agar de patata y dextrosa acidificado¹.

La base de agar de cloranfenicol con rosa de bengala y diclorán (DRBC) se basa en la formulación descrita por King et al.^{1, 2} y se recomienda como medio selectivo para el aislamiento y el recuento de levaduras y mohos relevantes en el deterioro de los alimentos.

• Recuento de colonias sencillo: La rosa de bengala del medio controla el tamaño y la altura de las colonias de moho, lo que evita la proliferación excesiva y facilita el recuento de colonias
• Selectivo: adecuado para el aislamiento de levaduras y mohos de los alimentos cuya flora está formada principalmente por bacterias gramnegativas en forma de varilla

La base de agar DRBC es una modificación del medio de cloranfenicol con rosa de bengala³ y se diferencia en lo siguiente: el pH se reduce a 5,6, el contenido de rosa de bengala se reduce en un 50 % y se añade diclorán.

El efecto acumulativo de estas modificaciones es inhibir en mayor medida la proliferación bacteriana, inhibir la propagación de mohos, como el Rhizopus y Mucor, y hacer que el medio favorezca la proliferación de aquellas especies que no se pueden aislar en el agar de cloranfenicol con rosa de bengala o el agar de patata y dextrosa acidificado¹. La inhibición de la propagación de mohos y la restricción general del tamaño de las colonias permiten mejorar el recuento y la detección de hongos micotoxigénicos y otras especies de gran relevancia en el deterioro de los alimentos⁶.

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