Base de agar presuplementado con diclorán-glicerol al 18 % (DG18) (ISO) (deshidratado)

Aísle y cuente levaduras y mohos asociados al deterioro de los alimentos con la base de agar presuplementado con diclorán-glicerol al 18 % (DG18) (ISO) Thermo Scientific™ Oxoid™ (deshidratado), de acuerdo con la norma ISO 21527-2: 2008. Debido a la presencia del antibiótico cloranfenicol en la formulación, el medio ofrece selectividad frente a bacterias y reduce la manipulación de productos químicos perjudiciales en el laboratorio.

El uso de agar presuplementado con diclorán-glicerol al 18 % (DG18) (ISO) para la enumeración y el aislamiento de mohos xerófilos en alimentos deshidratados o semideshidratados, como especias, frutas pasas, confitería, cereales, frutos secos, carne seca y productos derivados del pescado.

• Cumple la norma BS ISO 21527-2: 2008.
• Facilita el recuento de colonias: contiene el agente antifúngico diclorán, que inhibe la proliferación de Mucoraceous fungi y limita el tamaño de las colonias de otros géneros.

El agar presuplementado con diclorán-glicerol (DG18) (ISO) es un medio de cultivo deshidratado formulado según la norma BS ISO 21527-2: 2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Enumeración de levaduras y mohos, parte 1. Técnica de recuento de colonias en productos con una actividad del agua inferior o igual a 0,95¹.
La formulación contiene glicerol al 18 % (m/m), lo que disminuye la actividad del agua (aW) de 0,999 a 0,95.

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