El kit de cuantificación de tiol y sulfuro proporciona un ensayo colorimétrico ultrasensible para cuantificar tanto los tioles proteicos como los no proteicos (también llamados sulfhidrilos o mercaptanos). En este ensayo, los tioles o los sulfuros inorgánicos reducen un derivado de la papaína inhibido por el disulfuro, liberando estequiométricamente la enzima activa. A continuación, se mide la actividad de la enzima con el sustrato cromogénico de papaína N-benzoil-L-arginina, p-nitroanilida (L-BAPNA). El paso de amplificación enzimática de este kit permite a los investigadores detectar hasta 0,2 µm de tiol, una sensibilidad que es aproximadamente 100 veces mayor que la que se consigue con el reactivo de Ellman.