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Spectroscopie, rhéologie et extrusion pour le développement et les tests alimentaires

Recherche pour le développement alimentaire

Le développement de produits alimentaires, de la conception à la recherche et au développement en passant par la commercialisation, est nuancé et complexe. Les aliments peuvent se comporter comme des solides, des liquides ou les deux. Leur consistance peut évoluer au cours du processus de production ou lors de leur conservation. Ils contiennent un mélange de protéines, d’amidon, de sucre, de graisse, d’arômes et plus encore. D’un point de vue externe, la forme, la taille et la couleur des produits alimentaires varient. Tous ces facteurs doivent être pris en compte lors du développement de nouveaux produits.

Tests alimentaires et contrôle de la qualité des aliments

Rendre les ingrédients alimentaires plus sains, plus propres et plus sûrs

En tant que producteur d’ingrédients ou de biens de consommation, vous avez besoin d’instruments d’analyse et de caractérisation des matériaux fiables pour vous aider à surveiller et à optimiser en permanence votre processus. Afin d’assurer la sécurité alimentaire, de protéger votre marque et de garantir la satisfaction des consommateurs, nos outils sont conçus pour éviter les défauts de produits et les erreurs coûteuses. Grâce aux tests et à la caractérisation appropriés, vos équipes de contrôle de la qualité (CQ) et d’assurance de la qualité (AQ) vous aideront à proposer des aliments et des boissons toujours délicieux.

For Research Use Only. Not for use in diagnostic procedures.