Acidicase™ Peptone

Peptone Acidicase est un hydrolysat d’acide chlorhydrique de caséine. Le procédé de fabrication produit un hydrolysat de caséine qui présente une teneur élevée en sel d’environ 37 % et une teneur en azote d’environ 8 %. L’hydrolyse de la caséine, une protéine de lait riche en azote d’acides aminés, est effectuée jusqu’à ce que tout l’azote soit converti en acides aminés ou en d’autres composés relativement simples. La caséine contient peu de cystine et elle est pauvre en tryptophane, ce dernier étant détruit par le traitement acide.

Caractéristiques :
• Hydrolysat d’acide chlorhydrique de caséine
• Complément alimentaire d’origine animale (OA)
• Protéine de lait riche en azote d’acides aminés

Applications de Peptone Acidicase :
• Destiné à être utilisé comme complément alimentaire dans les dosages de vitamines, les tests de sensibilité, d’autres milieux de culture de laboratoire et les applications de fermentation microbienne compatibles avec une teneur élevée en sel