Applications
La L-tyrosine est utilisée dans les produits pharmaceutiques, les suppléments alimentaires et les additifs alimentaires. C’est un précurseur des alcaloïdes tels que la morphine, des neurotransmetteurs, de l’épinéphrine, de l’acide p-coumarique, de la thyroxine, de la mélanine pigmentaire et des catcholamines. Elle joue un rôle déterminant dans la photosynthèse.

Solubilité
Soluble dans l’acide chlorhydrique. Légèrement soluble dans l’eau.

Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts et les agents réducteurs puissants.