Applications
L’acétate de sodium est utilisé comme agent tampon avec de l’acide acétique. Il est utilisé dans de nombreux domaines tels que les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, l’agriculture, le bronzing et l’industrie textile. Il est utilisé dans la production de colorants, comme catalyseur de polymérisation, comme stabilisateur de polymère, comme agent de placage, préparation de colorants de gel, conservateur dans la production alimentaire et activateur de saveur dans l’industrie des nutriments. Acétate de sodium utilisé dans l’étude de la lithographie, photographie. Il est utilisé comme base dans plusieurs réactions organiques dans les laboratoires de recherche et les industries.

Solubilité
Très soluble dans l’eau. Soluble dans l’alcool.

Remarques
Hygroscopique. Il est incompatible avec les agents oxydants forts, les halogènes et il est sensible à l’humidité.