Applications
L’acide ellagique est utilisé comme inhibiteur sélectif et ATP compétitif de la caséine kinase 2. Présente une activité antitumorale et inhibe la glutathion S-transférase. Il est également utilisé comme inhibiteur de Topo I et II, de FGR, de GSK et de PKA. Généralement utilisé dans les polyphénols végétaux, inhibiteur de la glutathione S-transférase. Utilisé pour le dosage du facteur XIIa dans le plasma. Activation par contact dans la coagulation sanguine.

Solubilité
Légèrement soluble dans l’eau. Soluble dans de l’hydroxyde de sodium 1M (10 mg/ml), de l’EtOH et de la pyridine.

Remarques
Sensible à l’air et à la lumière. Stocker sous gaz inerte sec. Entreposer dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétiquement fermé. À conserver dans un endroit sombre et éloigné d’une entrée d’air.