Applications
Acide gras saturé. L’acide palmitique est un acide gras saturé utilisé dans les soins capillaires, les cosmétiques, les savons, la peinture, le caoutchouc, les aliments, les produits pharmaceutiques, les aliments pour animaux et les textiles. Il est utilisé pour préparer le palmitate de sodium qui est un additif naturel dans les produits organiques. Il participe à la préparation de l’alcool cétylique utilisé dans la préparation de détergents et de cosmétiques.

Solubilité
Soluble dans l’alcool chaud, l’acétone, le benzène, l’éther éthylique, l’acétate d’amyle, l’alcool propylique et le chloroforme. Légèrement soluble dans l’alcool froid et l’éther de pétrole. Insoluble dans l’eau.

Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases et les agents réducteurs forts.