Yersinia enterocolitica est une espèce bactérienne de la famille Enterobacteriaceae qui provoque le plus souvent l’entérocolite, la diarrhée aiguë, l’iléite terminale, la lymphadénite mésentérique et la pseudoappendicite, mais qui, si elle se propage de façon systémique, peut également entraîner une septicémie mortelle.

La base de gélose sélective Yersinia et le supplément sélectif SR0109 ont été développés spécifiquement pour la croissance et la récupération optimales de Yersinia enterocolitica après 18 à 24 heures d’incubation à 32°C.

Les colonies typiques de Yersinia enterocolitica se développent sous forme de cible rouge entourée d’une bordure transparente et varient considérablement selon les sérotypes en termes de taille de colonie, de régularité et de rapport entre la bordure et le diamètre central. La plupart des autres organismes capables de croître produiront de plus grandes colonies (d’un diamètre max. de 2 mm de diamètre) avec des centres rosés diffus et des zones externes opaques. Serratia liquefaciens, Citrobacter freundii et Enterobacter agglomerans peuvent entraîner une morphologie coloniale ressemblant à Yersinia enterocolitica. Ces organismes peuvent être différenciés de Yersinia enterocolitica par des tests biochimiques.

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