Gélose Brilliance™ Cronobacter Sakazakii (formulation DFI) (déshydratée)

Différenciez et énumérez Cronobacter sakazakii dans des préparations pour nourrissons et d’autres échantillons alimentaires grâce à la gélose Brilliance™ Cronobacter Sakazakii Thermo Scientific™ (déshydratée). Un substrat chromogène présent dans le milieu détecte la réaction a-glucosidase dans Cronobacter sakazakii. L’enzyme a-glucosidase, présente dans Chronobacter sakazakii, hydrolyse le substrat en produisant des colonies de couleur bleu-vert sur ce milieu jaune pâle.

Cronobacter Sakazakii est une bactérie gram-négatif en forme de bâtonnet qui provoque rarement des maladies chez les adultes sains. Elle a été impliquée dans des épidémies de maladies chez des prématurés (nouveaux-nés). La recherche suggère que les nouveaux-nés, ou les nourrissons qui présentent d’autres affections médicales, sont plus sensibles à cette infection. La plupart des cas d’infection signalés sont graves, comme des septicémies (bactéries présentes dans le sang, méningite, ou entérocolite nécrosante (grave infection intestinale)).

Utilisez la gélose Brilliance Cronobacter Sakazakii pour la différenciation et le dénombrement des Cronobacter sakazakii dans des préparations pour nourrissons et d’autres échantillons alimentaires.

• Sélectif : en raison de la présence de désoxycholate, le milieu est sélectif contre la plupart des organismes gram-positif.
• Facilité de lecture : Cronobacter sakazakii produit des colonies de couleur bleu-vert sur ce milieu.

Cronobacter Sakazakii est un agent pathogène opportuniste qui a été isolé à de faibles niveaux dans des préparations pour nourrissons sous forme de poudre. La tolérance élevée de l’organisme au dessèchement offre un avantage concurrentiel pour Cronobacter sakazakii dans les environnements secs, comme dans les usines de production de lait en poudre, et augmente ainsi le risque de contamination post-pasteurisation du produit fini¹.

La méthode actuelle de la FDA¹ pour la détection des Cronobacter sakazakii repose sur la production d’un pigment jaune et est issue des travaux novateurs de Muytjens et al.². Les échantillons sont incubés dans de l’eau pendant une nuit puis sont enrichis dans un bouillon EE (CM0317), avant d’être appliqués sur du VBRGA (CM0485) pour isoler les entérobactéries. Cinq colonies sont sélectionnées et étalées sur de la gélose tryptone soja (CM0131), incubées pendant trois jours maximum, et observées afin de déceler des colonies de couleur jaune, typiques des Cronobacter sakazakii. Cependant, cette méthode n’est pas à sélectionner pour Chronobacter sakazakii, et l’utilisation combinée du bouillon EE et de VRBGA peut permettre à d’autres entérobactéries de se défaire de Chronobacter sakazakii , et donner de faux résultats négatifs. Elle ne peut pas être sélectionnée pour les colonies de Chronobacter sakazakii issues de plaques VRBGA sur la base de la morphologie coloniale, étant donné que celles-ci apparaîtront de la même manière que les autres entérobactéries.