Die Formulierung von Sorbitol-MacConkey-Agar mit Cefixim-Tellurit ist mit MacConkey-Agar Nr. .3 bis auf den Austausch von Lactose durch Sorbitol identisch. E. coli O157:H7 fermentiert Sorbitol nicht und produziert daher farblose Kolonien. Im Gegensatz dazu fermentieren die meisten E. coli-Stämme Sorbit und bilden pinkfarbene Stämme. Der Zusatz von Cefixim und Tellurit reduziert signifikant die Anzahl der Bakterien, die Sorbitol nicht fermentieren und die im Laufe der Isolierung von E. coli O157:H7 gescreent werden müssen.
Das Leistungsvermögen des Sorbit-MacConkey-Agars wurde von March und Ratnam bestätigt¹. Diese Forscher berichteten über eine Empfindlichkeit von 100 % und eine Spezifität von 85 % und empfahlen das Medium als ein einfaches, kostengünstiges, schnelles und zuverlässiges Mittel für das Screening auf E. coli O157.

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