EC-Bouillon (dehydriert)

Selektiver Nachweis von Escherichia coli aus Lebensmitteln und Umweltproben mit der Thermo Scientific™ Oxoid™ EC-Bouillon (dehydriert). EC-Bouillon ist ein Selektivmedium für die Differenzierung von Fäkalcoliformen und für den Bestätigungstest für Escherichia coli aus Lebensmitteln und Umweltproben^1,2. Eignet sich auch zur Koloniezahlbestimmung mutmaßlicher E. coli in Milch und Milchprodukten nach dem MPN-Verfahren.³.

Escherichia coli ist ein häufiger, gramnegativer Mikroorganismus, der in Lebensmitteln und Wasserproben vorhanden sein kann. Das Vorhandensein von E. coli-Zellen kann auf fäkale Verunreinigungen hindeuten, obwohl ihr Verzehr nicht unbedingt schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben muss. Dennoch verursachen bestimmte Stämme Durchfallerkrankungen und können außerdem zu schwerwiegenderem Krankheitsverlauf führen.

EC-Bouillon hat sich als zuverlässiges Medium zum Erhalt zuverlässiger Ergebnisse innerhalb von 24 bis 48 Stunden erwiesen.³.

• Gezielt: Die Zugabe von Gallensalzen Nr. .3 zum Medium wirkt sich hemmend auf gramnegative Bakterien aus, insbesondere auf Bazillen und Fäkalstreptokokken, was das Medium selektiv für Escherichia coli.3 macht.
• Einfache Auswertung: Gasbildung als Ergebnis der Lactosefermentation ist ein vorläufiger Nachweis für das Vorhandensein von Coliformen.

Die Anwesenheit von E. coli in Wasser ist auch ein spezifischer Indikator für fäkale Verunreinigungen, aber das Fehlen schneller Identifizierungsmethoden führt dazu, dass oft die unspezifische Gruppe der Fäkalcoliforme als Indikator für eine derartige Verschmutzung verwendet wird. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, zwischen Coliformen fäkalen Ursprungs und jenen aus anderen Quellen zu differenzieren.

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