Oxoid™ VRB (Kristallviolett-Neutralrot-Galle)-Agar mit MUG

Nachweis und Keimzahlbestimmung von coliformen Organismen in Wasser, Lebensmitteln und Milchprodukten mit dem Thermo Scientific™ Oxoid™ Kristallviolett-Galle-Lactose-Agar mit MUG (dehydriert). Dieses laktosehaltige selektive Medium kann zur Bestimmung des Coli-Aerogen-Gehalts von Wasser, Milch und anderen Milchprodukten, Milchgeräten und Lebensmitteln eingesetzt werden^1,2 Kristallviolett-Galle-Lactose-Agar mit MUG enthält4-Methylumbelliferyl-ß-D-Glucuronid (MUG) als Substrat, das durch das von Escherichia coli produzierte Enzym ß-Glucuronidase gespalten wird und zu einem fluoreszierenden Endprodukt führt.

Verwenden Sie Kristallviolett-Galle-Lactose-Agar für die Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umweltproben auf das Vorliegen von Indikatorgruppen wie etwa Coliforme. Neben der Sicherheit bieten die Indikatorgruppen einen Maßstab für die Qualität der Lebensmittel und des Verderbpotenzials. Eine der am häufigsten in der Lebensmittelindustrie als Indikatororganismen eingesetzten Bakteriengruppen sind die Coliformen, die als Untergruppe innerhalb der Enterobacteriaceae betrachtet werden können.

• Leicht ablesbar: Organismen, die Lactose schnell fermentieren (Coliforme), bilden rot-violette Kolonien mit rot-violetten Höfen, während Keime, die Lactose langsam fermentieren, blasse Kolonien mit grünstichigen Höfen bilden.
• Selektiv: Kristallviolett und Gallensalze unterdrücken das Wachstum von grampositiven Bakterien, auf die nicht abgezielt wird.

Organismen, die Lactose schnell angreifen, erzeugen violette Kolonien, die von purpurnen Höfen umgeben sind. Arten, die Laktose gar nicht oder spät fermentieren, produzieren blasse Kolonien mit grünlichen Höfen. Andere verwandte gramnegative Bakterien können wachsen, aber durch Inkubation bei >42 °C oder durch anaerobe Inkubation unterdrückt werden.

Druce et al.³ haben festgestellt, dass Kristallviolett-Galle-Lactose-Agar ein ebenso guter Indikatornährboden für Bakterien der Coli-Aerogenes-Gruppe in Milch wie die MacConkey-Bouillon ist, und dass sich das Medium für die Koloniezahlbestimmung der Coli-Aerogenes-Gruppe aus Milch eignet.

Die Zugabe von NaOH verbessert im Allgemeinen die Fluoreszenz, da dadurch die Alkalität der Lösung erhöht wird. Eine Erhöhung der Fluoreszenz kann auch durch eine Erhöhung der MUG-Zugabe zum Basismedium erreicht werden.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich. Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

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