Das Thiol und Sulfide-Quantifizierungskit ermöglicht einen ultraempfindlichen kolorimetrischen Assay für die Quantifizierung von Protein- und Nicht-Protein-Thiolen (auch Sulfhydrylen oder Mercaptane genannt). In diesem Assay reduzieren Thiole oder anorganische Sulfide ein durch Disulfidbindungen inhibiertes Derivat von Papain, wodurch eine stöchiometrische Freisetzung des aktiven Enzyms erfolgt. Die Aktivität des Enzyms wird dann mit dem chromogenen Papain-Substrat N-Benzoyl-L-Arginin-p-Nitroanilid (L-BAPNA) gemessen. Der enzymatische Amplifikationsschritt in diesem Kit ermöglicht Forschern, geringe Mengen wie 0,2 µM Thiol zu erkennen – eine Empfindlichkeit, die etwa dem 100-fachen des Ellmans-Reagenzes entspricht.