Utilisez le bouillon de lauryl-tryptose pour la détection des organismes coliformes dans l’eau, les eaux usées et les produits laitiers pour détecter la présence de groupes indicateurs tels que des coliformes. Outre la sécurité, les groupes indicateurs permettent de mesurer la qualité des aliments et le potentiel d’altération. L’un des groupes de bactéries les plus couramment utilisés par l’industrie agro-alimentaire pour leur rôle d’organismes indicateurs est le groupe des coliformes, qui peut être considéré comme un sous-groupe appartenant à la famille des Enterobacteriaceae

• Sélectif : le laurylsulfate de sodium est sélectif pour les groupes des coliformes
• Recommandé par l’APHA¹ pour le test présomptif du nombre le plus probable (MPN) de coliformes dans l’eau, les effluents ou les eaux usées.

L’avantage du bouillon de lauryl-tryptose est que, en plus de provoquer la réaction de fermentation typique du bouillon MacConkey, il peut également être testé pour détecter la présence d’indole.

L’APHA¹ recommande que le bouillon de lauryl-tryptose soit utilisé pour le test présomptif du nombre le plus probable (MPN) de coliformes dans les eaux, les effluents ou les eaux usées comme test de confirmation de la fermentation du lactose avec production de gaz pour des échantillons de lait (APHA²) et pour la détection des coliformes dans les aliments (APHA³ ).

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