オレンジ血清寒天培地（乾燥）

Thermo Scientific™ Oxoid™ オレンジ血清寒天培地（乾燥）を使用して、柑橘類の腐敗性微生物を単離および計数できます。オレンジ血清寒天培地は、柑橘類中で生存できる微生物の単離および計数に特化して開発されています¹。これら柑橘類は pH が低く、増殖できる微生物は酸性環境下に耐えうるものに限定されます。

等倍および濃縮柑橘果汁中で増殖することがわかっている微生物は乳酸菌、酢酸菌、酵母、およびカビです²。こうした微生物のうち、主に乳酸菌が柑橘類の腐敗の原因に関係しているとされており、その乳酸菌はラクトバチルスプランタルム、乳酸短杆菌、リゥウコノストックメゼンテロイデス、Leuconostoc dextranicumと同定されています³。

培地中のトリプトンはアミノ酸や他の窒素化合物を提供し、グルコースは発酵性炭水化物およびエネルギー源として機能します。酵母エキスは増殖を促進するビタミン類を供給します。オレンジ血清は、柑橘系果実からの耐酸性微生物の回収に最適な環境を提供します。

Murdock らによる比較試験⁴で、オレンジ血清寒天培地は、腐敗性微生物の総数計数や検出に使用される他の培地に比べて優れた培地であることが示されました。

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Remel™ および Oxoid™ 製品は、Thermo Scientific ブランドの一部です。