ジクロラングリセロール（DG18）寒天培地ベース（乾燥）

高選択性で低水分活性 Thermo Scientific™ Oxoid™ ジクロラングリセロール（DG18）寒天培地ベース（乾燥）を使用して、食品の腐敗に関連する酵母やカビを単離および計数できます。 培地は、毛カビの拡散を阻害したり菌属のコロニーサイズを制限するジクロランを含有しています。この制限作用によりバックグラウンドの微生物の増殖は小さなコロニーに抑えられ、カビまたは酵母の同定や計数を邪魔しないため、この培地は計数に特に適しています。

ジクロラングリセロール (DG18) 寒天培地ベースは Hocking と Pitt¹ によって報告された製法をベースにしており、ドライフルーツ、種、菓子、シリアル、ナッツ、乾燥した肉や魚肉製品などの乾燥および半乾燥食品に由来する好異環境性カビ類の計数および単離に推奨されます。

• コロニー計数がより容易：抗真菌剤のジクロランを含有しているため、毛カビの拡散を阻害し、菌属のコロニーサイズを制限します。
• 他の高水分活性培地に比べて水分活性が低いため、好異環境性カビ類をより効率的に回収できます。

培地組成はグリセロールを 16％（w/w）含有しているため、水分活性（aW）を 0.999 から 0.95 に低減します。グリセロールは、水分活性が低い培地の調製に従来用いられていた塩化ナトリウムおよびショ糖と比べて優れた有効性を示したため、選択されました。

ジクロラングリセロール（DG18）寒天培地とジクロランローズベンガルクロラムフェニコール寒天培地（DRBC）（より水分活性の高い培地）の比較試験では、DG18 培地上で好異環境性カビ類がより効率的に回収されました¹。この試験では、乾燥食品から大量に単離されることの多い 2 種類の真菌、 アスペルギルス ペニシロイデスおよび Wallemia sebi は、DRBC 上では増殖が非常に悪いか、まったく増殖しないことがわかりました。

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Remel™ および Oxoid™ 製品は、Thermo Scientific ブランドの一部です。