피스타치오
알레르기 항원 정보, 증상, 치료

피스타치오와 같은 견과류에 대한 알레르기는 흔하며 주로 중증으로 나타납니다. 이러한 종류의 알레르기는 보통 2세까지 발생하며, 나이가 들수록 더 많은 견과류에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.¹ 나무 견과류 알레르기가 있는 사람의 약 30%는 두 가지 이상의 견과류에 알레르기가 있습니다. 땅콩은 실제로 콩과 식물로 땅콩 알레르기가 있는 사람의 약 20 ~ 30%는 한 가지 이상의 견과류에 알레르기가 있습니다.² 실제로 땅콩과 견과류는 식품 관련 아나필락시스 사망자 수의 70 ~ 90%를 차지합니다. 견과류 알레르기의 유병률은 연령, 지역 및 진단에 사용되는 정의에 따라 차이가 있지만, 인구의 0.05 ~ 7.3%에 영향을 미치는 것으로 보입니다. 그리고 불행히도 다른 식품 알레르기보다 이러한 알레르기를 극복한 확률은 낮으며, 감작된 사람들의 약 10% 정도에서만 알레르기가 사라집니다.¹

호두, 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛, 피칸, 헤이즐넛, 마카다미아, 브라질넛, 잣 등 9가지 품종이 견과류 알레르기의 대부분을 차지합니다.¹ 이란 토착종으로 추정되는 작은 나무에서 유래한 피스타치오는 실제로 씨앗의 일종입니다. 단백질, 지방, 식이섬유 및 비타민 B6가 풍부한 피스타치오는 생으로나 볶아서 먹으며 일반적으로 바클라바, 할바, 아이스크림 및 기타 다양한 디저트의 재료로 사용됩니다.³

피스타치오 및 캐슈넛은 유사한 알레르기성 단백질을 공유하기 때문에 피스타치오스에 반응하는 사람들은 캐슈넛에도 반응하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.⁴ 그러나, 피스타치오 알레르기는 그리 흔하지 않습니다. 예를 들어, 미국에서 나무 견과류 알레르기가 있는 사람들 중, 약 7%만이 피스타치오에 알레르기가 있습니다.¹ 피스타치오 재배지역에서의 알레르기의 유병률은 피스타치오 재배를 하지 않는 지역보다 2배 높습니다.⁵

알레르기 반응을 유발할 수 있는 다른 항원이 있습니까?*

피스타치오 알레르기가 있는 사람은 서로 관련이 없는 것으로 보이는 다른 음식을 먹었을 때도 같은 증상을 경험할 수 있습니다. 이는 교차 반응이라고 하며, 신체의 면역체계가 다른 물질에 있는 단백질이나 성분을 구조적으로 유사하거나 생물학적으로 관련이 있는 것으로 식별하여 반응을 유발할 때 발생합니다. 피스타치오와의 교차 반응은 다른 나무 견과류, 과일, 대두, 채소, 콩과 식물과 같은 식물성 식품에서 가장 흔하게 나타납니다.⁴

피스타치오와 캐슈넛은 유사한 알레르기성 단백질을 공유하기 때문에 피스타치오에 반응하는 사람들은 캐슈넛에도 증상이 있으며, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.⁴

피스타치오 또는 기타 관련 신선 과일, 생채소 또는 견과류를 섭취한 후 입이나 귀가 가렵거나 목이 따끔거리거나 입에 두드러기가 생기거나 입술, 입, 혀 또는 목이 붓는 경우 구강 알레르기 증후군(OAS)이라고도 불리는 꽃가루 식품 알레르기 증후군(PFAS)일 수 있습니다. 이 증상은 식품 및 꽃가루에서 발견되는 유사한 단백질 또는 성분에 대한 면역계의 반응으로 인해 발생합니다.⁷ PFAS는 매우 흔하며, 한 연구에서 알레르기 비염(건초열)이 있는 소아의 최대 25%가 이 증상을 앓는 것으로 나타났습니다.⁹ 피스타치오 OAS와 관련된 일반적인 꽃가루 알레르기 항원에는 나무 꽃가루(예: 자작나무)와 잔디, 잡초 꽃가루 등이 있습니다.⁴

해당 제품은 특정 국가에서 임상 용도로 사용이 승인되지 않을 수 있습니다. 의료인과 협력하여 검사 가능 여부를 파악하십시오.