캐슈넛

캐슈넛과 같은 견과류 알레르기는 흔하고 주로 중증을 일으킵니다. 이러한 종류의 알레르기는 보통 2세까지 발생하며, 나이가 들수록 더 많은 견과류에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.¹ 나무 견과류 알레르기가 있는 사람의 약 30%는 두 가지 이상의 견과류에 알레르기가 있습니다. 땅콩은 실제로 콩과 식물로 땅콩 알레르기가 있는 사람의 약 20 ~ 30%는 하나 이상의 나무 견과류에 알레르기가 있습니다.² 실제로 땅콩과 나무 견과류는 식품 관련 아나필락시스 사망자의 70 ~ 90%를 차지합니다. 나무 견과류 알레르기의 유병률은 연령, 지역 및 진단에 사용되는 정의에 따라 차이가 있지만, 인구의 0.05 ~ 7.3%에 영향을 미치는 것으로 보입니다. 그리고 불행히도 다른 식품 알레르기보다 이러한 알레르기를 극복할 확률은 낮으며 알레르기가 있는 사람들 중 약 10%에서만 증상이 사라집니다.¹

호두, 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛, 피칸, 헤이즐넛, 마카다미아, 브라질넛, 잣 등의 9가지 종류가 나무 견과 알레르기의 대부분을 차지합니다¹ 단백질이 풍부한 캐슈넛은 수맥과에 속하는 상록수 관목이나 나무에서 수확하며, 두툼하고 휘어진 콩 모양이어서 나무 콩이라고 불리지만 실제로는 먹을 수 있는 씨앗입니다.³ 캐슈넛은 영양이 풍부하면서도 알레르기의 흔한 원인 중 하나입니다. 나무 견과류 알레르기가 있는 사람들에 대한 미국 자료에 따르면, 20%의 사람들이 캐슈넛에 알레르기가 있으며 나무 견과류 알레르기의 두 번째로 흔한 원인입니다.¹

알레르기 반응을 유발할 수 있는 다른 항원이 있습니까?*

캐슈넛 알레르기가 있는 일부 사람들은 관련이 없어 보이는 다른 식품을 섭취하는 경우에도 증상을 겪을 수 있습니다. 이는 교차 반응이라고 하며, 신체의 면역체계가 다른 물질에 있는 단백질이나 성분을 구조적으로 유사하거나 생물학적으로 관련이 있는 것으로 식별하여 반응을 유발할 때 발생합니다. 캐슈넛과 관련된 가장 일반적인 교차 반응은 나무 견과류, 과일, 대두, 채소, 콩과 식물과 같은 식물성 식품에서 나타납니다.⁴

캐슈넛과 피스타치오는 유사한 알레르기 단백질을 공유하므로 캐슈넛에 반응하는 사람들은 피스타치오에도 반응하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.⁴ 캐슈넛 알레르기가 있는 사람들은 향신료로 쓰이는 적후추(브라질후추, 장미 후추, 크리스마스 딸기)에 알레르기가 있을 가능성이 더 높습니다. (적후추는 흑후추와 다릅니다.)⁵

캐슈넛 또는 기타 관련 신선 과일, 생채소 또는 견과류를 섭취한 후 입이나 귀가 가렵거나 목이 따끔거리거나 입에 두드러기가 생기거나 입술, 입, 혀 또는 목이 붓는 경우 구강 알레르기 증후군(OAS)이라고도 불리는 꽃가루 식품 알레르기 증후군(PFAS)일 수 있습니다. 이 증상은 식품 및 꽃가루에서 발견되는 유사한 단백질 또는 성분에 대한 면역계의 반응으로 인해 발생합니다.⁷ PFAS는 매우 흔하며, 한 연구에서는 알레르기 비염(건초열)이 있는 소아의 최대 25%가 이 증상을 앓는 것으로 나타났습니다.¹⁰ 캐슈넛 OAS와 관련된 일반적인 꽃가루 알레르기 항원으로는 나무 꽃가루(예: 자작나무)와 잔디, 잡초 꽃가루 등이 있습니다.⁴

모든 형태의 캐슈넛을 피해야 합니까?

캐슈넛은 각기 다른 특성과 증상을 유발할 위험 수준이 다른 유형의 단백질로 구성되어 있습니다. 고온에서 원인 단백질을 분해하기 때문에 광범위하게 가열(조리/구이)하는 경우 몇몇의 사람들은 캐슈넛을 견딜 수 있습니다. 다른 환자의 경우, 캐슈넛은 단백질이 열에 안정적이고 잠재적으로 아나필락시스라고 하는 심각한 상황을 유발할 수 있으므로 완전히 피해야 합니다. 특정 위험 프로필은 알레르기가 있는 캐슈넛의 단백질에 따라 다릅니다.⁴

해당 제품은 특정 국가에서 임상 용도로 사용이 승인되지 않을 수 있습니다. 의료인과 협력하여 검사 가능 여부를 파악하십시오.