Symptome bei und Anzeichen von einer Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität

Eine Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS, Non-Celiac Gluten Sensitivity) besteht, wenn Zöliakie-ähnliche Symptome auftreten, obwohl keine Zöliakie vorliegt. NCGS wird häufig durch etwas definiert, was es nicht ist: Es ist keine allergische Reaktion, wie etwa eine Weizenallergie, und auch keine Autoimmunreaktion, mit der wir es bei der Zöliakie zu tun haben. 

Auch wenn bei Menschen mit NCGS keine Autoimmunreaktion oder allergische Reaktion auftritt, zeigen sie nach dem Verzehr von Gluten oder anderen Weizenproteinen Symptome. Diese treten in der Regel kurz nach dem Verzehr von Gluten auf und verschwinden, sobald Gluten vom Speiseplan genommen wird.   

Häufige Symptome einer Glutenunverträglichkeit

Die Symptome einer NCGS ähneln den Verdauungsbeschwerden, die bei einer Zöliakie oder Weizenallergie zu verzeichnen sind: Durchfall, Bauchschmerzen und Blähbauch. Menschen mit NCGS neigen allerdings auch zu nicht verdauungsbezogenen Symptomen, wie:^1,2

• Kopfschmerzen
• Verwirrtheit oder „Benebeltsein“
• Ermüdung
• Gelenkschmerzen
• Taubheit in Armen und/oder Beinen

Kinder mit NCGS zeigen oft typische Symptome von Verdauungsbeschwerden wie Bauchschmerzen und chronischen Durchfall, aber auch Müdigkeit ist eine der häufig auftretenden Beschwerden.³

Häufige Auslöser

Gluten findet man nicht nur in Weizen. Es ist auch in Gerste, Bulgur, Roggen, Dinkel und Seitan vorhanden. Und auch als weizenfrei gekennzeichnete Produkte sind nicht unbedingt glutenfrei. Diese können dennoch Dinkel (eine Form des Weizens), Roggen oder Zutaten auf Gerstenbasis enthalten, die weizenfrei, aber nicht glutenfrei sind. Obwohl Hafer kein Gluten enthält, wird er häufig in Produktionsanlagen verarbeitet, in denen auch glutenhaltige Getreidearten verarbeitet werden, was bedeutet, dass er kontaminiert sein könnte. Deshalb sollten viele Menschen mit NGCS auch Hafer meiden.

Häufige Lebensmittel, die möglicherweise Gluten enthalten und eine Reaktion auslösen können, sind:

Gluten kann in vielen Lebensmitteln verborgen sein. Deshalb ist es wichtig, vor dem Kauf oder Verzehr von Lebensmitteln die Zutatenliste zu lesen und nach Gluten-Zutaten zu fragen. Gluten kann auch in folgenden Produkten enthalten sein:

Gluten kann auch in Non-Food-Erzeugnissen enthalten sein, wie Lippenstift, Lipgloss, Lippenbalsam, pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln, rezeptfreien oder rezeptpflichtigen Arzneimitteln, Vitaminprodukten oder Spielknete.

Wie kann ich sichergehen?

Wenn Sie nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel Beschwerden haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen Test.

Viele Menschen sind so an das Leben mit ihren Magen-Darm-Beschwerden gewöhnt oder die Beschwerden sind ihnen so peinlich, dass sie gar nicht mehr auf die Idee kommen, sich Hilfe zu holen. Aber zu wissen, was die Symptome verursacht, könnte Ihnen helfen, noch schwerwiegendere Probleme zukünftig zu vermeiden.

Wenn eine Zöliakie falsch oder gar nicht diagnostiziert wird, kann dies die Behandlung verzögern und das Risiko weiterer schwerer gesundheitlicher Komplikationen wie der Folgenden erhöhen :⁴

• Knochenerkrankungen wie z. B. Osteoporose
• Fortpflanzungsprobleme, darunter Unfruchtbarkeit
• Manche Darmkrebserkrankungen
• Unzureichende Nährstoffaufnahme
• Wachstumsverzögerungen bei Kindern
• Entwicklung zusätzlicher Autoimmunerkrankungen