Wussten Sie das?

Alkohol selbst ist in der Regel nicht das Allergen, das allergische Reaktionen auslöst. Bestimmte Inhaltsstoffe in alkoholischen Getränken können die Ursache sein.²

• Getreide: Alkoholische Getränke wie Bier und Whisky enthalten häufig Weizen-, Gersten- oder Roggenkörner. Manche Menschen können Allergien gegen diese Getreidearten haben, die beim Verzehr dieser Getränke Reaktionen auslösen können.
• Sulfite: Diese Stoffe werden häufig als Konservierungsmittel in Wein und Bier verwendet. Manche Menschen können empfindlich oder allergisch auf Sulfite reagieren und Symptome wie Hautrötung, Bauchschmerzen und Durchfall entwickeln.⁵
• Histamine: Dies sind chemische Stoffe, die in alkoholischen Getränken, insbesondere in Rotwein und einigen Bieren, enthalten sind. Sie werden von Hefen und Bakterien während des Gärungsprozesses gebildet.
• Sonstige Bestandteile: Manche Menschen können auf andere Zutaten in bestimmten alkoholischen Getränken allergisch reagieren, z. B. auf Liköre auf Frucht- oder Nussbasis oder auf bestimmte Zusatzstoffe.

Erfahren Sie mehr über spezifische Allergene.

Was verursacht Alkoholunverträglichkeit?

Die Alkoholunverträglichkeit wird in erster Linie durch einen Mangel an dem Enzym Aldehyd-Dehydrogenase (ALDH2) verursacht. Wenn Sie einen Mangel an ALDH2 haben, können Sie nach dem Konsum von Alkohol unangenehme Symptome verspüren.⁴

So funktioniert es: Wenn Sie Alkohol trinken, wird er in Ihrem Körper zu einem chemischen Stoff namens Acetaldehyd abgebaut. Normalerweise wird Acetaldehyd durch ALDH2 weiter in eine harmlose Substanz namens Acetat abgebaut.⁶ Bei Menschen mit Alkoholunverträglichkeit ist dieser Prozess beeinträchtigt, weil ALDH2 weniger aktiv ist, wodurch sich Acetaldehyd im Blut und im Gewebe ansammelt und Symptome verursacht.²

Symptome der Alkoholunverträglichkeit

Die Symptome der Alkoholunverträglichkeit, die bei jeder Feier unerwünscht sind, treten in der Regel kurz nach dem Alkoholkonsum auf und können unterschiedlich stark ausgeprägt sein. Sie können umfassen:¹

• Hautrötung: Ein rotes, warmes Gesicht und Hals
• Verstopfte Nase: Verstopfte/laufende Nase und Druck in den Nebenhöhlen
• Übelkeit und Erbrechen: Magen-Darm-Beschwerden
• Schneller Herzschlag: Erhöhte Herzfrequenz und Herzklopfen
• Niedriger Blutdruck: Gefühl der Benommenheit oder Ohnmacht
• Durchfall: Das spricht für sich selbst!

Diagnose der Alkoholunverträglichkeit

Eine Alkoholintoleranz wird in der Regel durch eine Kombination aus selbst beobachteten Symptomen, einer ausführlichen Anamnese und einer körperlichen Untersuchung diagnostiziert. Ein Arzt wird Sie nach Ihren Symptomen, ihrer Häufigkeit und Dauer fragen und danach, welche Arten von Alkohol sie auszulösen scheinen.

Besteht der Verdacht auf eine Allergie gegen einen bestimmten Bestandteil alkoholischer Getränke, kann eine Eliminationsdiät empfohlen werden. Dabei wird das vermutete Allergen gemieden, um zu sehen, ob sich die Symptome bessern. Allergietests wie Hautpricktests oder Bluttests können ebenfalls durchgeführt werden, um spezifische Allergene zu identifizieren.

Für eine genaue Diagnose ist die Konsultation eines Arztes unerlässlich.

Dieser Fragebogen zu Allergiesymptomen kann Ihnen helfen, Ihre Symptomnotizen zu ordnen und ein hilfreiches Gespräch zu führen!

Behandlungsmöglichkeiten bei Alkoholintoleranz

Die Behandlung der Alkoholunverträglichkeit kann einige Änderungen des Lebensstils umfassen, die dazu beitragen können, die Symptome der Alkoholunverträglichkeit in den Griff zu bekommen, aber sie lösen nicht die eigentliche Ursache der Unverträglichkeit. Die absolut beste Behandlungsmöglichkeit besteht darin, den Alkoholkonsum einzuschränken oder ganz zu vermeiden.¹

Änderungen des Lebensstils

Das Leben mit einer Alkoholintoleranz kann ein echter Partyverderber sein, aber einige Anpassungen des Lebensstils können helfen. Hier sind einige davon:

• Wählen Sie weise: Wenn Sie dennoch Alkohol konsumieren möchten, wählen Sie Getränke, die wenig Sulfite und andere Konservierungsstoffe enthalten, da diese Ihre Symptome auslösen könnten.¹
• Bleiben Sie hydriert: Das Trinken von viel Wasser vor, während und nach dem Alkoholkonsum kann dazu beitragen, den Alkohol in Ihrem Körper zu verdünnen und die Symptome zu verringern.⁷
• Essen Sie vorher: Der Konsum von Alkohol auf nüchternen Magen kann die Symptome einer Alkoholunverträglichkeit verschlimmern. Eine Mahlzeit vor dem Trinken kann dazu beitragen, die Aufnahme von Alkohol zu verlangsamen.⁷
• Reaktionen überwachen: Achten Sie darauf, welche Arten von Alkohol Ihre Symptome auszulösen scheinen. Vielleicht stellen Sie fest, dass Sie bestimmte Arten alkoholischer Getränke besser vertragen als andere.
• Wenden Sie sich an einen Arzt Wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind oder wenn Sie sich Sorgen über Ihre Reaktionen auf Alkohol machen, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Sie können Ihnen eine auf Ihre Situation zugeschnittene Beratung anbieten.

Sie sind sich nicht sicher, ob Sie eine Alkoholunverträglichkeit oder Allergie haben? Erfahren Sie, wie Sie einen Allergietest machen können.

Wenn der Verdacht auf eine Allergie gegen einen Bestandteil des Alkohols besteht, kann ein Allergietest ratsam sein. Ein Bluttest auf Allergene, auch spezifischer IgE-Test genannt, ist ein leistungsfähiges Diagnoseinstrument, mit dem festgestellt werden kann, welches Allergen Ihre Symptome verursacht. Mit diesem Test wird die Konzentration von IgE-Antikörpern im Blut gemessen, die auf eine Sensibilisierung gegen ein bestimmtes Allergen hinweist. Das können die Getreide im Bier sein oder die herrlichen Fruchtnoten im Wein.

Ein Bluttest mit Allergenen kann zwar helfen, eine Allergie gegen bestimmte Bestandteile in alkoholischen Getränken festzustellen, eine Alkoholintoleranz lässt sich damit jedoch nicht bestätigen. Es ist wichtig, einen Arzt zu aufzusuchen, der auf der Grundlage einer ausführlichen Krankengeschichte und der Beobachtung der Symptome geeignete Tests und Behandlungsmöglichkeiten vorschlagen kann.