ごまは血液検査では陽性になることが多いのですが、実際に食べて反応する人はそう多くはありません1)。炒りゴマなどゴマそのままの状態やごま油などは症状がでにくい可能性があるといわれています。その一方で、ごまは加工食品に使われていることが多く、化粧品の製造過程で使われていることもあり、「隠れたアレルゲン」と呼ばれることもあります。
離乳食のゴマ和えや、ふりかけなど、幼少時から身近な食品でもあります2)。
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1) 海老澤元宏監修.食物アレルギーのすべてがわかる本.講談社.2016;83.
2) 海老澤元宏編.症例を通して学ぶ食物アレルギーのすべて.南山堂.2013;150-151
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国立病院機構相模原病院
臨床研究センター センター長
海老澤元宏 先生
広島市立広島市民病院 病院長/
広島大学病院 特別顧問
秀道広 先生
横浜市立みなと赤十字病院
アレルギーセンター長
中村陽一 先生
日本医科大学多摩永山病院
准教授・部長
後藤穣 先生