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鶏卵アレルギー
鶏卵アレルギー
鶏卵は乳幼児において最も多く見られるアレルギーの原因食物です1)。鶏卵アレルギーの多くは卵白のタンパク質が原因です2)。
鶏卵を含む食品の例3)
マヨネーズ、練り製品（かまぼこ、はんぺんなど）、肉類加工品（ハム、ウィンナーなど）、調理パン、菓子パン、天ぷらやフライの皮、ハンバーグなどのつなぎ、洋菓子類(クッキー、ケーキ、アイスクリームなど）など
加熱卵について
鶏卵を構成するタンパク質の中には、しっかりと加熱することで構造が変化するものもあり、加熱卵は生卵や半熟卵に比べアレルギー反応を起こしにくくなります。そのため、鶏卵アレルギーの方でも加熱卵は食べることができる場合もあります4)ので医師と相談してください 。
アレルギーの受診と検査について詳しくはこちら
受診は治療や対処への第一歩です
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1) 一般社団法人アレルギー学会．東田有智監修．アレルギー総合ガイドライン2019．協和企画．2019；478-484.
2) 海老澤元宏編．症例を通して学ぶ食物アレルギーのすべて改訂2版．南山堂．2018；171.
3) 海老澤元宏編．症例を通して学ぶ食物アレルギーのすべて改訂2版．南山堂．2018；85.
4) 海老澤元宏監修．食物アレルギーのすべてがわかる本．講談社．2016；76.
本ウェブサイトの監修医のご紹介、ご担当ページの詳細はこちら
国立病院機構相模原病院
臨床研究センター センター長
海老澤元宏 先生
広島市立広島市民病院 病院長／
広島大学病院 特別顧問
秀道広 先生
横浜市立みなと赤十字病院
アレルギーセンター長
中村陽一 先生
日本医科大学多摩永山病院
准教授・部長
後藤穣 先生
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病気の診断や治療および健康に関するご相談をお受けすることはできませんのであらかじめご了承いただけますよう、お願いいたします。
サーモフィッシャーダイアグノスティックス株式会社
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症状チェック
症状チェックツールを利用して、あなたの症状を振り返ってみましょう。所要時間は数分です。
当てはまる項目にチェックすれば、医師に見せて相談できるチェック結果をダウンロードでき、症状を伝えやすくなります。
アレルギーの症状や原因はさまざまです。
原因を特定するための検査には、血液検査をはじめ、いくつか種類があります。
あなたの症状や適した検査について、医師に相談しましょう。
検査費用は、アレルギー検査の種類や範囲などによって異なります。
検査の種類や費用については、医療機関へご相談ください。
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