牛乳アレルギー

牛乳アレルギー

牛乳アレルギーは鶏卵二次いで乳幼児と小児に多く見られるアレルギーです1)。

牛乳を含む食品の例2)

ヨーグルト、チーズ、バター、生クリーム、全粉乳、脱脂粉乳、一般の調製粉乳、乳酸飲料、発酵乳、パン、パン粉、カレーやシチューのルウ、洋菓子類（チョコレートなど）、コンソメの素などの調味料

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1) 一般社団法人アレルギー学会．東田有智監修．アレルギー総合ガイドライン2019．協和企画．2019；478-484.
2）海老澤元宏編．症例を通して学ぶ食物アレルギーのすべて改訂2版．南山堂．2018；85.

監修医の紹介

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独立行政法人国立病院機構 相模原病院
臨床研究センター　センター長
海老澤元宏先生

1985年東京慈恵医科大学医学部卒業。国立小児病院医療研究センターレジデント、米国ジョンズ・ホプキンス大学臨床免疫学教室留学を経て、2000年より国立病院機構相模原病院小児科医長、2001年同臨床研究センター病態総合研究部長。現在は、国立病院機構相模原病院臨床研究センターでセンター長を務める傍ら、一般社団法人日本アレルギー学会理事長、日本小児アレルギー学会副理事長、Asia Pacific Association of Pediatric Allergy, Respirology & Immunology (APAPARI) 理事長も務めている。厚生労働省のアレルギー疾患対策推進協議会や消費者庁食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議では座長を務める。食物アレルギー分野の第一人者。

2023年10月時点

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